Pinot blanc on valge viinamari, mida kasutatakse peamiselt veini valmistamiseks. See veiniviinamarjasort on teise viinamarjasordi nimega pinot noir geneetiline mutatsioon. Ebastabiilne pinot noir annab tavaliselt musta viinamarja, kuid sageli annab see ühe suhkruroo, mis kasvatab valgeid puuvilju. Sellest paindlikust viinamarjasordist valmistatakse lisaks oma nimekaimule ka palju erinevaid valgeid veine.
Kummalisel kombel tähendab pinot blanc veini nimetus ainult seda, et jook on valmistatud peamiselt pinot viinamarjasortidest, mitte seda, et see on valmistatud ainult ühest viinamarjasordist. Enamik selle valge veini grupi versioone pakub puuviljase aroomi ja lillelisi omadusi. “Tõelist pinot” veini valmistatakse harva, kuid see koosneb ühest viinamarjast. Kui üks neist raskesti leitavatest “tõelistest Pinot” veinidest on saadaval, pakub see veelgi tugevamaid omadusi.
Enamik pinot blanc valgeid veine on ette nähtud tarbimiseks üsna pea ja paraneb vanusega harva. Kvaliteetset pinot blanci saab mõnikord laagerdada. Aeg suurendab tavaliselt selle mee maitset.
See pärineb Prantsusmaalt Alsace’ist, kuid seda veiniviinamarjasorti kasvatatakse Californias, Saksamaal, Austrias ja teistes Euroopa riikides. Seda kasutatakse sageli koos teiste viinamarjadega mitmesuguste veinitüüpide valmistamiseks. Prantsusmaal võib nii šampanja kui ka Burgundia veinide valmistamiseks kasutatud mahlade segu sisaldada pinot blanc viinamarjast saadud mahla. Saksamaa ja Austria kasutavad seda valget veini viinamarja nii magusate kui ka kuivade veinide valmistamiseks. Itaalia ja Ungari toodavad pinot blanc viinamarjadest peamiselt kuivi valgeid veine.
Olenevalt päritoluriigist võib pinot blanc viinamarjale viidata erineva nimega. Austrias nimetataks seda weissburgunderiks või klevneriks. Fehér Burgundi on Ungaris õige termin ning Hispaania ja Itaalia veinitootjad kasutavad pinot biancot. Tšehhoslovakkias ütlevad elanikud Rulandské bilé ja Slovakkias nimetatakse viinamarja Rulandské biele.
Pinot blanc’i veine aetakse sageli segi chardonnay’ga, kuid selle veini kargete ja kuivade sortide maitse on vähem intensiivne kui tuntumal chardonnay’l. Enamik selle veini pudeleid on ka madalama hinnaga kui paljud teised valge veini versioonid, kuid see sobib hästi kana või mereandidega. See sobib hästi ka pasta õhtusöögi või salatiga. Puuviljase maitse täielikuks nautimiseks tuleks see vein enne serveerimist jahutada temperatuurini 50–55 kraadi Fahrenheiti (vahemikus 10–13 kraadi Celsiuse järgi).