Jõhvikamääre on teatud tüüpi kaste, mida saab kasutada võileibade, röstsaia, liha, kreekerite või küpsetiste peal. Koostisosade hulka kuuluvad tavaliselt sellised toiduained nagu jõhvikakaste, tükeldatud jõhvikad, hakitud pähklid, toorjuust ja apelsinikoor. Seda tüüpi võidet süüakse sageli talvepühade ajal, nagu USA-s tänupühade ja jõulude ajal, kuid seda võib tarbida aastaringselt. Võidet on mitu varianti, kuid kõik sisaldavad põhikomponendina jõhvikat.
Jõhvikamäärde valmistamisel kombineeritakse selliseid koostisosi nagu tarretatud jõhvikakaste, tükeldatud jõhvikad ja jõhvikatarretis teiste toiduainetega, et luua magus kaste, mida saab süüa erinevate toitude ja roogadega. Muud tavaliselt kasutatavad koostisosad on toorjuust, piim, pruun suhkur, mandlid, dijoni sinep ja hakitud pekanipähklid. Hapukama määrdevariandi jaoks kasutatakse vähem suhkrut. Tekstuuri osas võivad mõned eelistada segada kõik koostisosad ühtlaseks konsistentsiks, teised aga eelistavad kastme rammusamat versiooni.
Tavaliselt süüakse jõhvikamääret ja kastmeid lihaga nagu kalkun ja kana. Tänupühade ajal süüakse võidet tavaliselt kalkuniliha, täidise, kartulipüree ja muude pühadetoitudega. Seda saab süüa ka võileibadel, mis on valmistatud kalkunilihast ja muudest koostisosadest, nagu salat, toorjuust ja tomativiilud. Kreekereid, saia, röstsaia ja vahvleid võib ka jõhvikamäärde sisse kasta. Kastme magusamaid variante saab lisada ka küpsetistele ja magustoitudele.
Erinevalt tavalisest jõhvikakastmest sisaldab jõhvikamääre tavaliselt lisaks jõhvikatele ka muid koostisosi, et muuta see maitsvamaks ja mitmekülgsemaks. Need on siiski väga sarnased ja neid saab sageli üksteisega asendada. Sellegipoolest, kui määrdemääre sisaldab selliseid koostisosi nagu toorjuust või dijoni sinep, ei pruugi see tavalise jõhvikasastme moodi maitseda ja seda ei tohiks kasutada roogades, mis nõuavad tavalist jõhvikakastet.
Paljud jõhvikamäärded valmivad kodus, kasutades poekastet või tarretist. Levisorte võib leida ka enamikest supermarketitest või toidupoodidest. Seda tüüpi määrimist võib näha pakendatud purki, vanni või plastmahutisse. Hinnad varieeruvad olenevalt määrde suurusest ja koostisainetest.
Jõhvikate söömisest on tervisele palju kasu. Jõhvikad on rikkad C-vitamiini ja kiudainete poolest ning võivad aidata seedimist ja tugevdada immuunsust. Samuti on teada, et nad võitlevad naiste kuseteede infektsioonidega. Lisaks võivad jõhvikad aidata tagada veresoonte paindlikkuse, hoides ära insultide teket. Regulaarselt süües võivad marjad isegi ennetada selliseid haigusi nagu vähk ja haavandiline koliit.