Grillitud sea sisefilee on grillil või grillil küpsetatud sealihatükk. Liha pärineb sea keskosast, looma ülemisest poolest kõhu kohal. Enamik kokkasid lisavad grillitud sea sisefileele maitseaineid enne liha küpsetamist, kasutades tavaliselt soola, pipart ja küüslaugupulbrit. Sisefileed võib ka enne küpsetamist marineerida, et lisada lihale maitset ja muuta saadud roog mahlasemaks. Küpsetusajad sõltuvad lõike suurusest, kuid sisefilee tuleb tavaliselt küpsetada 15–45 minutit, kuni see saavutab sisetemperatuuri 140 kraadi Fahrenheiti (60 Celsiuse järgi).
Sea sisefilee lõikest valmistatakse grillitud sea sisefileed. See lõige pärineb sea keskmisest osast, esi- ja tagajalgade vahelt looma tipu poole. Sea keskmine lõige sisaldab ribisid, ribi silmalõiget ja sisefilee lihaseid. Sealiha sisefileed asuvad ribilihaste vastas, eraldatuna T-kujulise luuga. Enamik kokki otsustab välisfilee röstida, mitte grillida.
Grillitud sea sisefilee valmistamiseks asetavad kokad lõiketüki grillile ja küpsetavad seda olenevalt lõike suurusest 15–45 minutit. Liha asetatakse metallresti peale, mis kasutab küpsetamiseks kaudset soojust. Grillitud sea sisefilee sisetemperatuur peaks serveerimiseks olema umbes 140 kraadi Fahrenheiti järgi. Kokad saavad kasutada lihatermomeetrit, et võtta liha keskelt täpne näit.
Enamik kokkasid lisavad grillitud sea sisefilee valmistamisel kuumtöötlemata sisefileele maitseaineid. Levinud maitseainete hulka kuuluvad sool, must pipar ja küüslaugupulber. Mõned kokad kasutavad maitse parandamiseks täiendavaid maitseaineid või kastmeid. Näiteks lisatakse mõnikord sisefilee küpsemise ajal grillkastet, et tekitada liha välisküljele glasuur.
Marinaadid on veel üks viis grillitud sea sisefileele maitse lisamiseks. Liha jäetakse enne küpsetamist 6–24 tunniks kastmes seisma ja selle aja jooksul imab see endasse kastme maitse. Marinaadidesse lisatakse sageli happelisi koostisosi, kuna need lõhuvad lihaskiude ja muudavad liha pehmeks. Sea sisefilee marinaadis on tavalised koostisosad laimimahl, laimikoor, mesi ja küüslaugupulber.