Mis on tee-infuser?

Teetõmmis on mis tahes tüüpi seade, mis hoiab keetmise ajal lahtiseid teelehti, võimaldades neil laieneda ja vees leotada. Teeleotistele on palju kujundusi, alates tangitaolistest teelusikatest kuni infusioonitassideni. Kõigil juhtudel tuleks teetõmmis olla ainult osaliselt täidetud, et lehed saaksid täielikult laieneda. Samuti on oluline järgida tee valmistamise juhiseid, et te ei jääks kibeda teega.

Kõige klassikalisem teetõmmis on teemuna või teepall. Need teejoogid on sfäärilised või munajad ning neil on kaks poolt, mis on omavahel kinnitatud. Tavaliselt kinnitatakse teetõmmise külge kett, et seda saaks tee valmimisel tassist välja tõmmata. Mõned teepallid on valmistatud peenest võrgust, nii et teelehe sete ei pääseks välja. Teised on tehtud suuremate aukudega ja neid tuleb kasutada teesõelaga, et väikesed teelehetükid välja voolata. Paljudel turgudel ja teekauplustes on valik teemune ja -palle, mõnikord väljamõeldud dekoratiivse kujuga.

Infusertopsid on samuti väga populaarsed ja neid on lihtne kasutada. Tavaliselt on infusioonitopsil kolm osa: tassi korpus, infusiooniklaas ja kaas. Teetõmmis on valmistatud keraamikast ja sobib tassi sisse. Kaane asetamine teele tõmbumise ajal suurendab selle maitset ning kaane saab maha võtta ja ümber pöörata, nii et pärast tee valmistamist saab selle peale asetada teetõmmise. Aasia eripoodides on sageli infusioonitopsid, mille välisküljel on tavaliselt dekoratiivsed maalitud mustrid. Võite hankida ka infusiooniga teekannud, mis töötavad samal põhimõttel, kuid valmistavad mitu tassi teed.

Rohelise tee keetmisel teetõmmises on vaja vett, mis on veidi alla keemistemperatuuri ja seda tuleks tõmmata umbes kolm minutit. Lihtsaim viis selle saavutamiseks on tõmmata veekeetja tulelt vahetult enne keemist või lasta sellel keeda ja seejärel puhata. Musta teed võib keeva veega keeta umbes viis minutit. Taimeteed hindavad ka veidi jahedamat vett ning olenevalt koostisainetest võib pruulida 15-20 minutit. Kui tees on kasutatud koort ja juuri, võiksite teetõmmise varem välja tõmmata, kuna need teed võivad üle immutamisel kibedaks muutuda.