Mesi küüslaugukaste on populaarne magushapu kaste, mis ühendab tavaliselt nii mee kui küüslaugu maitsed. Selle peamisteks koostisosadeks on tavaliselt värske mesi ja küüslaugusool või värsked, hakitud küüslauguküüned. Mee küüslaugukaste sisaldab tavaliselt muid maitseaineid, nagu sojakaste, sidrunimahl, pruun suhkur ja punane pipar. Mee-küüslaugukastmele lisatakse mõnikord täiendava maitse saamiseks kana puljongit või võid. See kaste võib olla populaarne, kuna seda saab kasutada peaaegu igat tüüpi lihal ja seda saab kasutada ka köögiviljaroogade maitsestamiseks.
Kana-, veise- ja sealiharoogi saab mee küüslaugukastme lisamisega täiustada. Ribid, pühvli tiivad ja lihapallid on mõned toidud, mida sageli maitsestatakse seda tüüpi magushapu kastmega. Spargel, spargelkapsas ja muud köögiviljad valmistatakse sageli selle kastmega. Mee küüslaugukastme maitset saab reguleerida, lisades rohkem või vähem peamisi koostisosi, nagu sojakaste, suhkur, sidrunimahl. Mõnes retseptis sisaldub õlu, tüümian ja muud koostisosad.
Tüüpiline mee küüslaugukastme portsjon, mis on tavaliselt umbes kaks supilusikatäit (30 grammi), võib sisaldada kuni 140 kalorit. See kaste on üldiselt ka kõrge naatriumisisaldusega. Kodukokad saavad üldiselt selle kastme naatriumisisaldust reguleerida, lisades vähem soola või kasutades retseptis soolaasendajat.
Süsivesikud annavad suurema osa selle kastme toitainetest. Ka meeküüslaugukastmel on kõrge suhkrusisaldus, nagu paljudel magushapudel kastmetel. Mee küüslaugukastme keskmine portsjon sisaldab umbes 35 grammi süsivesikuid, millest umbes 14 grammi on lihtsüsivesikuid ehk suhkruid. Selle kastme suhkrusisaldus võib varieeruda olenevalt selle valmistamiseks kasutatud retseptist, kuna mõned retseptid nõuavad lihtsalt mett, samas kui teised nõuavad segule pruuni suhkru ja mee lisamist.
Seda kastet peetakse siiski sobivaks igasuguse liha grillimiseks, hautamiseks ja küpsetamiseks. Lääne köögis kasutatakse meeküüslaugukastet sageli liha grillimiseks. Seda leidub sageli segades ja muudes Aasia mõjutustega roogades.