Kodujuust ja tuunikala võivad tunduda ebatõenäolise paarina. Siiski on need mõlemad täisväärtuslikud ja tervislikud toidud, mis sisaldavad palju valku ja vähe rasva. Nende kombineerimisel on tulemuseks odav eine, millel on palju toiteväärtust. Kokkad saavad kodujuustu ja tuunikala abil valmistada erinevaid roogasid, mis on nii maitsvad kui ka tervislikud.
Nagu enamik juustu, on ka kodujuust valgurikas ja piisavalt mitmekülgne, et seda saaks lisada peaaegu igasse retsepti. Erinevalt enamikust juustudest on see aga madala rasva- ja kalorisisaldusega ning saadaval on ka madala naatriumisisaldusega versioone. Kuigi kodujuustu võib leida nullrasvaga, eelistavad kokad kasutada sellega toidu valmistamisel variante, mille rasvasisaldus on vähemalt üks protsent. Isegi natuke rasva aitab juustul säilitada oma identiteeti ja kreemjat tekstuuri. See on eriti oluline, kui kombineerida seda tugevamaitselise toiduga nagu tuunikala, et kodujuustu maitse ei läheks retseptist kaduma.
Valides kodujuustuga kombineerimiseks tuunikala, eelistavad paljud kokad kasutada vette pakitud tahket valget sorti. See pole mitte ainult tervislikum, vaid säilitab ka oma maitse ja terviklikkuse paremini, kui seda kombineerida teiste koostisosadega. Inimestele, kes jälgivad oma soolatarbimist, on madala naatriumisisaldusega veega pakitud tuunikala hea valik. Kui aga kodujuustuga retseptis kasutatakse madala naatriumisisaldusega sorti, kompenseerivad paljud kokad sellest tulenevat mahedat maitset täiendavate vürtside ja maitseainete lisamisega.
Lõunasöögiks sobivad hästi salatis kodujuust ja tuunikala. Kokad asetavad portsjoni kumbagi paksule roheliste peenrale ja katavad seda üldiselt kerge vinegrettkastmega. Tuunikala annab salatile julge ja tekstuuri, samal ajal kui kodujuust lisab maheda kreemja maitse, mis sarnaneb fetale, kuid ilma liigse rasva ja kaloriteta.
Hea õhtusöögivalik kodujuustu ja tuunikala kõrvale võiks olla küpsetatud pajaroog. Kokad kombineerivad tuunikala ja juustu erinevate maitseainete ja hakitud köögiviljadega, nagu sibul, porgand ja paprika, ning küpsetavad segu, kuni see on läbi kuumutatud. Tulemuseks on kontrastsete maitsete kreemjas segu, mis seguneb hästi, pakkudes samal ajal tervislikku toitumist. Kokad, kes süsivesikute tarbimise pärast ei muretse, võiksid kaaluda tortellini või muu pasta lisamist pajaroale. Sulatatud kodujuust annab tuunikalale ja pastale Alfredo-tüüpi maitse, lisamata märkimisväärset rasva või kaloreid.
Veel üks näpunäide kodujuustu ja tuunikala kombineerimiseks on kasutada neid ahjukartuli kattena. Tuunikala maitse ja kodujuustu kreemjas tekstuur välistavad vajaduse või, hapukoore ja muude kõrge rasvasisaldusega lisandite järele. Variatsioonina võivad kokad kartuli asemel kasutada tomatit, luues väikese rasva-, süsivesikute- ja kalorivaene, kuid ülimalt maitsev ja rahuldav salat.
Klassikalise tuunikala sulatise variandina kasutavad kokad kodujuustu teiste rasvasemate juustude asendajana. Kokad määrivad tuunikala peale lihtsalt tüki kodujuustu ja valmistavad tuunikala sulama, nagu tavaliselt. Kuna kodujuust on paljudest teistest juustudest mahedama maitsega, lisavad mõned kokad sulatisele rohkem vürtse ja maitseaineid, et maitset parandada.