Nasi liwet on traditsiooniline riisiroog Indoneesias, eriti Jaavas. Riis on Indoneesias üks olulisemaid põhitoite ja seda süüakse enamikul söögikordadel. Nasi liwet valmistatakse riisi aeglaselt keetes kookospiimas. Seda võib süüa igal kellaajal ja seda küpsetatakse sageli traditsioonilisel viisil lahtisel tulel ja serveeritakse banaani- või tiikpuulehtedel. Sellega kaasneb sageli kana, keedetud munad või köögiviljad.
Indoneesias Jaava saarel on nasi liwet populaarne traditsiooniline roog. Java on Indoneesia suuruselt viies saar, kuid see on kõige asustatud saar, kus elab umbes 60 protsenti riigi elanikest. Inimesed järgivad tüüpilist Indoneesia dieeti ja söögid on sageli sotsiaalsed sündmused. Mõned Indoneesia saarte piirkonnad on võimelised tootma kuni kolm riisisaaki aastas.
Riis on Indoneesia dieedis üks olulisemaid põhitoite. Seda valmistatakse mitmel erineval viisil ja seda süüakse peaaegu iga toidukorraga. Kui nad kogunevad sööma, saavad kõik kohalviibijad riisiroa, seejärel valib ta mitmest lisandist rohkem toitu ja lisab taldrikule.
Nasi on Indoneesia termin riisi jaoks ja nasi liwet viitab ühele paljudest viisidest, kuidas seda Indoneesias valmistatakse. Nasi liwet’i valmistamisel keedetakse riisi tavalise vees keetmise asemel kookospiimas. Riisi keedetakse tavaliselt savipotis, sageli lahtisel tulel. Kasutada võib valget või pruuni riisi, kuid valge on traditsioonilisem.
Koos kookospiimaga võib lisamaitse saamiseks lisada soola, muid vürtse või isegi kanapuljongit. Riis omandab imendumisel keeduvedeliku maitsed, andes nasi liwet ainulaadse maitse. Riisi ja kookospiima segu keedetakse tavaliselt kaua, kuni kogu vedelik on imendunud, ja seejärel võib seda veel 35–40 minutit aurutada. Lõpptulemuseks on pehme, kohev ja maitsev riis, mis on kookospähkli tõttu kergelt magus ning on väidetavalt väga täidlane ja rahuldav.
Nasi liwet serveeritakse traditsiooniliselt banaani- või tiikpuulehtedel ja paljud inimesed eelistavad seda ikka veel taldrikutele, sest lehed lisavad aroomi ja võivad isegi söögiisu äratada. Tavaliselt serveeritakse seda erinevate lisanditega. Levinud lisandite hulka kuuluvad valgud nagu kana, tofu või tempe. Sageli serveeritakse ka aeglaselt keedetud mune, tuntud kui telur pindang, ja köögivilju.