Rumtopf on traditsiooniline Saksa rummiga leotatud puuviljamagustoit, mis koosneb puuviljadest, suhkrust ja tugevast rummist. Seda sõna võib tõlkida kui rummipotti ja seda serveeritakse pidustuste või erilistel puhkudel. Magustoiduks on põhimõtteliselt mitmesugused erinevad puuviljad, mida säilitatakse paar kuud ülikangevas rummis ja suhkrus. Puu imab aeglaselt rummi ja suhkrut endasse ning muutub vedelikust täielikult küllastunud. Kuigi seda on üsna lihtne valmistada, tuleb sellel lasta paar kuud küpseda, et see omandaks oma spetsiifilise maitse.
Rumtopfi loomise traditsioon sai alguse sajandeid tagasi kui tehnikat puuviljade pikaajaliseks säilitamiseks. Selle magustoidu valmistamisel kasutati tolleaegseid värskeid puuvilju, eriti esimesi värskeid puuvilju, mis koristati. Enamasti olid need maasikad, kuid nüüd, kui puuvilju on aasta läbi, saab rumtopfi teha igal ajal. Traditsiooniliselt asetati kevadeti suur kivipott pimedasse ja jahedasse keskkonda. Värsked puuviljad on potti kihiti koos suhkru ja väga kange rummiga.
Hoolitsetakse selle eest, et puuviljad oleksid täielikult alkoholi sisse uputatud – kõrge alkoholi ja suhkru kontsentratsioon vastutab puuviljade riknemise eest. Viljad jäetakse paariks kuuks rummi ja suhkru sisse ning aeg-ajalt kontrollitakse. Tavaliselt muudavad nad sel perioodil värvi. Hooaja saabudes lisatakse rumtopfile ka rohkem puuvilju.
Selle maitsva magustoidu nautimiseks tuleb varuda kannatust, sest puuviljad vajavad rummi ja suhkru imendumiseks aega. Valmistatuna omandab vedelik umbes kahe-kolme kuu pärast puuviljase maitse ja seda võib sellisena juua. Teise võimalusena võib puuvilju koos siirupiga serveerida vahvlite ja jäätise või juustukoogi või pudingitega.
Seda võib serveerida elegantses klaasis, mis on kunstlikult kaetud vahukoorega. Alkohol toimib hästi ka õhtusöögijärgse südamlikuna või kombineerida väikese šampanjaga ja serveerida ahvatleva kokteilina. Rumtopfis olevaid puuvilju võib serveerida ka soojalt pannkookide peal või koos plaadiga.
Mõnele meeldib rumtopfi tarbida mis tahes ulukiliha sisaldava toidu kõrvale. Mõned rumptopfi valmistamiseks kasutatavad puuviljad on kirsid, aprikoosid ja ananassid. Virsikud, pirnid ja ploomid on samuti head lisandid. Maasikad on üks traditsioonilisemaid puuvilju, mida selle magustoidu valmistamiseks kasutatakse. Lisada võib ka viinamarju, vaarikaid ja nektariine.
Mõned puuviljad ei anna head lisandid. Puuviljad, mida tuleks vältida, on õunad, kuna need omandavad veidra tekstuuri, rabarber, mis muudab selle hapuks, ja banaanid, mis muudavad selle pudruseks. Vältida tuleks ka murakaid ja mustikaid, kuna need võivad muuta kõigi teiste puuviljade värvi ja muuta kogu segu kibedaks. Kantaloubid ja arbuus on samuti kehvad lisandid, kuna muudavad likööri liiga vesiseks.