Võib-olla ei kasuta üheski teises viinamarjas kaht nimetust nii sünonüümselt kui Syrah, mida paljudes riikides nimetatakse Shiraziks. Pole harvad juhud, kui kaks samas piirkonnas asuvat veinitootjat kasutavad erinevaid termineid – või mõnel juhul märgib sama veinikelder ühele veinile Syrah ja teise Shirazi. Üldiselt kasutatakse mõistet Syrah USA-s ja Prantsusmaal ning Shiraz on laialdasemalt kasutusel mujal maailmas. Mõned veinitootjad kasutavad terminit Syrah, et viidata Syrah viinamarjadest valmistatud pehmematele veinidele, ja Shiraz mõnevõrra krõbedamate veinide jaoks.
Varem peeti Syrah’t madalama viinamarjasordina, kus paljud viinamarjaistandused nii Californias kui Austraalias juurisid välja tuhandeid aakreid viinamarju. Austraalias pärinesid paljud neist vanadest viinapuudest 19. sajandi algusest, kui sort imporditi Prantsusmaalt Rhône’i orust. 1980. aastate keskpaigaks hakkasid Syrah väärtust mõistma mitmed suuremad veinitootjad ja kvaliteetviinapuud muutusid väärtuslikuks kaubaks. Tänapäeval kasvatatakse Syrah’t kogu maailmas, mistõttu on see lihtne kümne populaarseima punase sordi nimekirjas. Kui Austraalia ja California esindavad Syrah’ suurimaid tootjaid ja turge, siis Hispaania, Portugali, Itaalia ja Prantsusmaa vanemad viinamarjaistandused toodavad sellest viinamarjast ka lugupeetud veine ning mitmel Tšiili ja Lõuna-Aafrika viinamarjaistandusel on põnevad ja julged Syrah veinid. .
Syrah loob väga täidlase ja robustse kehaga väga tumeda veini. Syrah on üks vürtsikamaid veine, eriti kui seda toodetakse mõõdukamates keskkondades, nagu Rhône’i org või Põhja-California. Parimal juhul pakuvad seda tüüpi Syrah’d paljude tarbijate poolt eelistatud musta pipra maitset.
Kuumematest keskkondadest – näiteks Austraaliast ja Aafrikast – pärit Syrah’s kipub seda vürtsi vähem sisaldama ja nende tanniinisisaldus on üldiselt palju suurem kui nende õrnematel sugulastel. Samas on need Syrah’d tavaliselt palju magusamad kui nende külmema kliimaga sugulased. Harva on Syrah aga eriti puuviljane vein, mis on üks põhjusi, miks mõned joojad peavad seda vähem ahvatlevaks kui Cabernet Sauvignon või Merlot. Syrah’t iseloomustavad palju rohkem selle mitmesugused mineraalsed maitsed ja viimistlus, mis on kuivem kui enamikul.