Kui olete kunagi kuulnud söögikohas ettekandjat hüüdmas: “Aadam ja Eeva parvel, purustage nad!” või: “Pühkige köök koos Noa poisiga!” sa peaksid olema tuttav diner lingo. Diner lingo on värvikas stenogramm teeäärse söögikoha teenindaja ja köögi vahel. Paljud popkultuuri ajaloolased jälgivad söögikoha lingo päritolu 1870. aastatesse, mil paljud afroameeriklased leidsid tööd kokana esimese põlvkonna sööklates. Kirjaoskamatus oli kodusõjajärgses Ameerikas levinud probleem, mistõttu kelnerid ja kokad lõid oma kõnekeele, et meeles pidada suurt hulka sissetulevaid tellimusi.
Diner lingo on üks näide töötavast mäluseadmest, vaimsest trikist, mis aitab mälul. Ülaltoodud lõigus viitab “Aadam ja Eeva” kahele munale, mida tavaliselt pošeeritakse. “Parv” on tükk röstsaia. “Lahkuge nad ära!” on näpunäide, et kokk mune vahustada. “Pühkige kööki” on diner lingo räsi jaoks ja “Noa poiss” tähendab viilu singi, viidates Noa teisele pojale Hamile. Kogenud kokad suudavad oma peas hoida kümneid selliseid tellimusi ilma paberpileteid kasutamata.
Söögiloengus on sõna otseses mõttes sadu termineid ja variante, millest mõned on siin kirjeldamiseks liiga tormakad. Mõned neist sõnadest ja fraasidest on levinud, näiteks mayo, blue plate special ja java. Teised, nagu koer ja tõuk kreekerite ja juustu jaoks, pole halastavalt säilinud. On öeldud, et alternatiivroki rühmitus REM andis oma albumile pealkirja Automatic for the People pärast seda, kui oli kuulnud kohaliku koka söögikoha kõnepruuki.
Diner lingo hõlmab kõiki menüüelemente ja nende valmistamist. Alati, kui kokk toitu kõrvetab, nimetatakse seda tulemust sageli Pittsburghiks, seal leiduvate suurte tehase suitsukummide järgi. Haruldaselt küpsetatud liha nimetatakse kabjal. Väljaviimise tellimused võivad olla ratastel või jalutamas.
Söögiloengus kannavad joogid sageli mitut erinevat nime. Veest võib saada linnamahl või Adam’s Ale, piima aga kutsutakse baby, Sweet Alice või moo mahl. Seltzer on röhitsemisvesi, samas kui kohv võib olla kõike alates mudast kuni Joe ja jaavani. Koore ja suhkruga serveeritud kohv on blond liivaga.
Meeldejäävate söögikohtade nimetustega populaarsete toiduainete hulka kuuluvad hot dogid, milleks võivad olla kuklipojad, Coney Islandi kanad, maapõued või vibulised. Nii hamburgereid kui ka räsi võiks nende mõnikord küsitava sisu põhjal muuta köögi pühkimiseks. Diner lingo, klient kasutab juhust, võib viidata ka räsi. Teiste populaarsete söögikohtade menüüs on maks ja sibul, mida võidakse kööki tagasi kutsuda, kuna need kustutavad tuled ja panevad nad nutma.
Internetis ja köögiteatmetes on palju rohkem näiteid söögikoha lingo kohta. Pärast Ameerika sööjate arvu langust 1970. aastatel on autentse söögikoha lingot raskem kuulda, kuid mõned nostalgiateemalised restoranid säilitavad siiski osa sellest keelest. Mõned väikesed maapiirkondade restoranid kasutavad endiselt söögikoha lingot, kuigi arvutipõhiste tellimissüsteemide edusammud on suures osas kaotanud vajaduse suuliste tellimuste järele.