Nutella koogikesed on väikesed magustoidud, mis on valmistatud Nutella sarapuupähklimäärdega või kaetud sellega. See levik sai alguse Itaaliast 1940. aastatel, kuid on praegu populaarne mitmel pool maailmas. Selle ühtlane konsistents muudab selle hõlpsaks lisandiks koogikestainale, kuna see seguneb ja küpseb ühtlaselt. Kokad võivad seda kasutada ka glasuurina, kas eraldi või olemasolevasse retsepti segatuna.
Nutella koogikesi on väga palju erinevaid. Tavaliselt hõlmab kõige lihtsam valmistamine sarapuupähklimäärde lisamist juba valmistatud koogitaignale. Koogikeste valmistamiseks peavad koogid tavaliselt valmistama magusa koogitaina, seejärel valama selle eraldi küpsetusvormidesse või spetsiaalsetesse koogikeste või muffinite jaoks mõeldud küpsetuspaberitesse.
Nutellat saab kergesti kühveldada ja olemasolevasse taignasse lisada. Mõnikord kasutatakse seda suhkru või õli asendajana, kuid mitte alati. Mida rohkem Nutellat kasutatakse, seda ettevaatlikum peab kokk siiski olema. Enamik taignaid vajab küpsemise ajal nõuetekohaseks tardumiseks teatud osa märgadest või kuivadest koostisosadest. Suurtes kogustes Nutellat võib olla vaja lisada rohkem jahu, et koogi konsistents püsiks stabiilne.
Marmorist Nutella koogikeste valmistamine on üks populaarsemaid variante. Siin võtavad kokad kollase koogi või vaniljemaitselise koogi põhiretsepti ja murravad Nutella viimasel hetkel sisse. Tavaliselt segatakse see taignasse, et tekitada keeris, enne kui see valatakse igasse koogivormi. Lõpptulemused on ainulaadse marmorist välimusega, kus tordi kollasele kontrastiks on Nutella tumepruun lint.
Võide on levinud lisand ka šokolaadipõhistele koogikestele. Sarapuupähkel on määrde kõige domineerivam maitseaine, kuid see sisaldab ka kakaod. Šokolaaditaigna ja Nutella määrimise kombinatsioonist koogikeste küpsetamine võib olla hea viis lisada muidu tavalisele šokolaadikoogile veidi huvi ja pähklimaitset.
Loomingulised kokad võivad ka koogikesi määrdega täita. Täidisega Nutella koogikesed on tavaliselt keerulisemad, kuid sageli ka omanäolisemad. Täitmise protsess algab tavaliselt tavaliste, mis tahes sorti koogikestega – sobivad kas poest ostetud või isetehtud koogikesi. Seejärel täidavad kokad kondiitrikotti või väikese küpsetussüstla Nutellaga, torkavad koogi sisse augu ja süstivad määret maiustuse keskele. Täidetud koogikesi tuleb tavaliselt külmutada, et auk kataks.
Koogikeste kaunistamine määrdega on veel üks võimalus Nutella® koogikeste valmistamiseks. Kiireim ja lihtsaim glasuurimismeetod hõlmab vaid määrde määrimist magustoitude peale. Kui segate Nutellasse muid härmatiseelemente, saate selle läikivama ja täiuslikuma välimuse.
Nutella koogikeste puhul pole tõesti piiranguid. Erinevad maiustused, alates gurmeekoogikestest kuni pühadekoogikesteni, võivad sisaldada määret mingil või teisel kujul. Loomingulisus ja pisut küpsetamiskogemust on tavaliselt edu saavutamiseks kõik, mis on vajalik.