Kuumakoogid on lamedad, tavaliselt ümmargused koogid, mis on valmistatud erineva paksusega taignast ja lusikaga või kuumale pannile või küpsetusplaadile valades. Mõnikord nimetatakse neid ka pannkookideks. Need on levinud toidud, mida süüakse kogu maailmas ja mida võib tavaliselt nautida igal söögikorral. Neid saab muuta soolaseks, lisades ürte ja vürtse, samuti keedetud köögivilju või sarnaseid koostisosi, või teha magusaks, lisades puuvilju, vahtrasiirupit või šokolaaditükke. Kuumakoogid kannavad kogu maailmas mitmeid erinevaid nimesid ja erinevates riikides luuakse palju erinevaid sorte.
Ameerika Ühendriikides (USA) peetakse kuumaid kooke üldiselt hommikusöögiks, kuigi pole ennekuulmatu, et neid saab nautida igal kellaajal. USA versioon sisaldab tavaliselt üsna paksu tainast, mis on valmistatud munast, piimast, jahust ja kergitusainest (nt küpsetuspulbrist). See annab kookidele teatava kerguse ja tekitab küpsetamise ajal mullid. Tainas kantakse lusikaga või kulbiga kuumale küpsetusplaadile või pannile ja küpsetatakse ühelt poolt, kuni tekivad mullid, seejärel pööratakse see ümber ja lastakse teisel küljel küpsetada.
Ameerika kuumakooke nauditakse sageli magusa roana, millele on tavaliselt lisatud võid ja vahtrasiirupit. Nende valmistamiseks võib kasutada ka puuvilju, nagu mustikad, banaanid või maasikad, ja isegi šokolaaditükkidega, et luua väga magus magustoidukook. Samuti on populaarsed versioonid kuumadest kookidest, mis on valmistatud maisijahust, nimega Johnnycakes, ja Ameerika esimesed pioneerid valmistasid neid haputaignasegudega.
Kuumakoogid on antropoloogide arvates tõenäoliselt üks vanimaid keedetud toite vorme. Muistsed rahvad oleksid võinud kergesti kombineerida jahvatatud nisujahu vedelikega, nagu munad või piim, et luua taigna, mida nad oleksid võinud siis tasasel kivil või savipotis küpsetada. Tõenäoliselt võib seda tüüpi kooke leida üle kogu maailma.
Prantsusmaal valmistatakse need koogid tavaliselt õhukesest taignast ja laotatakse laiali väga õhukeses ja kerges pannkoogis, mida nimetatakse krepiks. Ühendkuningriigis valmistatud kuumad koogid on üsna sarnased prantsuse kreppidega, Šoti pannkoogid on aga paksemad ja meenutavad rohkem Ameerika kooke. Kogu Aasias on valmistatud palju versioone kuumadest kookidest, näiteks India pooda ja Indoneesia sort, mis kasutab kookospiima ja riisijahu, mida nimetatakse serabiks.