Viognier on väga täidlane, kuid pehme valge vein, mida kasvatatakse kõikjal maailmas. Viognier on üks aromaatsetest veinidest, nagu veinid nagu Muscat või Riesling. Selle lilleline lõhn on üks selle peamisi võlusid, mida mõned peavad veini parimaks aroomiks. Viognier’d kasvatatakse Prantsusmaal Rhône’i piirkonnas, Lyonist lõuna pool asuvas Condrieu apellatsioonis. Hiljuti on teda palju istutatud ka Lõuna-Prantsusmaal Languedocis, kuid Rhone Viognier on endiselt tuntuim.
Omal ajal, enne 19. sajandi keskpaiga viinapuude filoksera katku kogu maailmas, oli Viognier uskumatult populaarne vein. Pärast seda, kui see nuhtlus hävitas enamiku viinapuudest, muutus Viognier aga peaaegu väljasurnud viinamarjaks ja seda nähti veinides harva. 1990. aastate alguses viis taas huvi viinamarjade vastu massilise ümberistutamiseni kogu Prantsusmaal ning selle sissetoomiseni Põhja-Ameerikasse ja Austraaliasse. See on veinikogukonna väikeses sektoris jätkuvalt populaarsust tõusnud ja nüüdseks on väljaspool Prantsusmaad mitmeid viinamarjaistandusi, mis on spetsialiseerunud kvaliteetse Viognier’i tootmisele.
Nagu Riesling, on ka Viognier väga tugeva ja magusa aroomiga. Ka Rieslingile sarnaselt kipub vein ise aga üsna kuiv olema. See magusa buketi ja kuiva keha kontrastide uuring on üks põhjusi, miks paljud inimesed peavad veini nii ahvatlevaks. Rhône’i piirkonnas on Viognier’ga toodetud veinidel lisaks paljudele muudele puuviljade ja lillede põhinootidele ka aprikoose ja õisi.
Viognier on valge vein, mida tuleks juua väga noorelt, et sellest maksimumi võtta. Kui vein jäetakse seisma kauemaks kui peotäieks aastaks, kaotab see peaaegu kogu oma veetleva aroomi, jättes selle lõhnamiseks üsna surnud. Viognier muudetakse mõnikord dessertveiniks, kasutades üllast mädanemist, mis aitab viinamarjadesse rohkem suhkrut kinni püüda. Need dessertveinid laagerduvad pikka aega, nagu enamik seda sorti.
Tavaliselt on Viognier segamata, valmistades veine, mis on valmistatud täielikult Viognieri viinamarjadest. Mõnikord kasutatakse viinamarju vähemusviinamarjana mõnedes punastes veinides, nagu need, mis koosnevad peamiselt Syrah’st, et aidata veinist happelist serva eemaldada.