Seapea sisaldab suures koguses lihaseid lihaskudesid, nahka ja rasva ning muid rupsi, mis on lihtsalt kõik, mis ei ole liha, kuid on siiski söödav. Traditsiooniliselt oli seapea “vaese mehe” liha, kuna muud jaotustükid, nagu tagum, ribid ja abatükid, olid soovitavamad. Sellegipoolest on pealiha maitsev ja seda saab kasutada paljudes erinevates roogades, nagu iga teist lihalõiku, kuid sellest valmistatakse ka eriroogasid, näiteks seapeajuustu.
Peajuustu valmistatakse peaaegu kogu seapeast. Kõik osad hautatakse väga pehmeks, võimaldades looduslikul želatiinil ja rasvadel siduda liha tarretisesarnaseks aineks. Kuigi see tegelikult juustu ei sisalda, on seapea naha, liha ja muude ainete hautamise tulemuseks lihane määre. Toatemperatuuril on see pehme ja painduv, sarnaselt juustuga. Sellel on rikkalik, intensiivne maitse ja seda serveeritakse sageli eelroana kreekerite või koorikleivaga.
Vorsti valmistamisel kasutatakse tavaliselt kogu seapead. Selleks otstarbeks sobivad üsna hästi mitmed lihakad ja maitsekad peapiirkonnad. Neid saab maitsestada erinevate vürtsikombinatsioonidega – vürtsikas, magus või mahe – ja vormida linkide või pätsikestega.
Scrapple ehk maksapuder kasutab samuti suurema osa seapeast. Liha, rasv ja peanahk jahvatatakse kokku peeneks tekstuuriks. See segatakse maisijahuga ja vormitakse pätsiks, mida praetakse või küpsetatakse. Pätsi serveeritakse tavaliselt hommikusöögitoitudega, nagu munad, röstsai ja räsipruunid, ning Ameerika Ühendriikide lõunaosas tangudega.
Kuna seapea sisaldab rikkalikult rasvade ja liha kombinatsiooni, hautatakse seda sageli puljongi valmistamiseks. Seda puljongit saab kasutada mitmesugustes roogades, alates suppidest ja hautistest kuni nuudlite, vormiroogade ja muude liharoogadeni. Sigapea on Brunswicki hautise traditsiooniline põhi – nii liha kui ka puljong.
Nagu iga looma lihakas piirkond, saab ka pead grillida. Selleks lõigatakse pea tavaliselt kaheks ning eemaldatakse koon ja kõrvad. Maitseained või marinaadid on jäetud peakoka isiklikele eelistustele ning tulemuseks on väga rikkalik pearoog. Peas sisalduva liha saab välja lõigata ja kasutada nagu mis tahes muu kehapiirkonna liha. Hautatud, röstitud, keedetud, praetud või maitsestamiseks kasutatud, on see sigade mitmekülgne osa. Eriti maitsvad ja tavaliselt üsna pehmed on lõualuud.