Kaks tüüpi kirsse on magusad ja hapukad. Hapukaid kirsse kasutatakse värskelt, konserveeritud või kuivatatult paljude kirsimagustoitude valmistamiseks. Maguskirsid ei küpse hästi, kuna kipuvad kuumutamisel oma maitset kaotama. Neid sobib süüa värskelt või kasutada külmades magustoitudes, näiteks jäätises. Kirsi-juustukook, kirsikook, kirsside juubel, kirssikook ja kirsipirukas on mõned populaarsed kirssidega valmistatud magustoidud.
Cherry Pie on üks tuntumaid kirsimagustoite. Kirsipirukad on tavaliselt kahekordse koorega pirukad ja pealmine koor võib olla võrekoorik. Võrekoorikutel on pikad taignaribad, mis asetsevad üle vilja ülaosa. Taignaribad kattuvad ja on süles, et luua kootud välimus. Traditsiooniliselt kasutatakse kirsipiruka valmistamiseks värskeid kirsse, kuid sageli kasutatakse ka konserveeritud pirukatäidist.
Värskeid kirsse saab küpsetada Cherry Cobbleriks või kombineerida teiste puuviljadega Fruit Cobbleri valmistamiseks. See on üks kirssidega valmistatud magustoite, mille puhul puuvilju tavaliselt enne küpsetamist küpsetatakse. Kirsid kuumutatakse esmalt pannil pliidil suhkru ja maisitärklisega ning asetatakse seejärel ahjuvormi. Enne küpsetamist asetatakse puuviljade peale lusikatäied pehmet tainast. Cherry Cobbleri serveeritakse soojalt koos jäätise või vahukoorega.
Cherries Jubilee on üks uhkemaid kirssidega valmistatud magustoite, kuid see on ka üsna lihtne. Võite kasutada isegi konserveeritud kirsse, kuna paksu kastme saamiseks on vaja maisitärklisega paksendada kirsimahla. Kirssidele lisatakse likööri, näiteks konjakit, ja süüdatakse tikuga. Cherries Jubilee serveeritakse flambeed ehk leekides ja tuliseid kirsse serveeritakse jäätise peal. Peakokk Auguste Escoffier on tunnustatud Cherries Jubilee leiutamise eest, kui ta serveeris seda kuninganna Victoria juubeli tähistamisel.
Kirsikook, kirsileib ja kirss-juustukook on mõned teised populaarsed kirssidega valmistatud magustoidud. Kirsikooki saab teha kõikvõimalikes variatsioonides ja paljud neist on kiirretseptid, mis on valmistatud konserveeritud kirsipiruka täidisega. Streuseli kirsikoogil on koogikiht, mis on kaetud kirssidega ja kaetud pruuni suhkru, või ja kaera streuseli puruseguga. Kirsileib sarnaneb banaanileivaga, kuna see on valmistatud leivapannil ja sellele on tavaliselt lisatud pähkleid. Kirsi-juustukooki valmistatakse sarnaselt maasika-juustukoogiga ning kasutada võib värskeid, külmutatud või konserveeritud kirsse.