Sardiin ehk sardiin on ookeanis liikuv kala, mis on tuntud suurte rühmade või parvede reisimise poolest. Sardiin on seotud heeringaga ja mõnikord on sardiiniks märgistatud kalakonserv tegelikult heeringas. Sardiini püütakse laialdaselt Vaikses ja Atlandi ookeanis ning see on populaarne nii konserveeritud kui ka värskena paljudes erinevates köökides. Kuigi sardiini ei peeta ohustatud kalaliigiks, on soovitatud sardiinipüüki hoolikalt jälgida, et vältida ülepüüki ja võimalikku kokkuvarisemist.
Sardiin on väike hõbedane väljaulatuva koonu ja suure suuga kala. Sardiiniliike võib kohata põhja- ja lõunapoolsetes vetes ning need eelistavad suudmealasid või loodetevahelisi vööndeid. Sardiin sööb planktonit ja väikseid kalavastseid ning moodustab olulise osa mere toiduahelast, sest neid söövad omakorda suuremad liigid. Lisaks sellele, et sardiinid söövad teised kalad, moodustavad nad olulise osa paljude veelindude, näiteks pelikanide toidust.
Sardiinil on tume, õline viljaliha, mis on mõnede tarbijate seas populaarne ja teiste poolt jälestatud. Kala on rikas oomega-3 hapete poolest ja seda peetakse üldiselt väga tervislikuks neile, kes maitsevad. Arvamused sardiinide kohta kipuvad olema polariseerunud, paljud lõunaeurooplased armastavad kala väga, samas kui teised on sellele ägedalt vastu. Lisaks inimeste toitumise täiendamisele on sardiinid levinud peibutuskalad suuremate liikide jaoks, mida püütakse kaubanduslikult. Selle tulemusena võib sardiinipüügi kokkuvarisemine olla katastroofiline.
Konserveerimisel sardiinid sageli poolitatakse ja pärast soolamist konserveeritakse õliga. Sardiine suspendeeritakse õlis või soolvees, et vältida nende õlide rääsumist, ja seetõttu leidub neid harva kuivatatuna. Sardiine võib süüa ka värskelt ning grillitud sardiin on populaarne Vahemere roog. Sardiini leidub sageli roogades, kus kasutatakse kalamaitset, nagu Worcestershire’i kaste, Caesari salatid, mõned Aasia toidud ja mõned muud kaubanduslikud kastmed.
Sarnaselt teistele parvekaladele on sardiinid rändkalad ja ühel aastal võib neid piirkonnas tavaliselt kohata ja järgmisel aastal siiski kaduda. Kaubandusliku kalapüügi ettevõtted on sellega kohanenud, kasutades sonari ja muid asukoha määramise tehnikaid, samas kui väiksemad kalapüügikogukonnad jahivad toidukala piirkondades, mida sardiinid eelistavad. Sardiine leidub sageli ookeanipinna lähedal ja mõnikord on need nähtavad hõbedase massina või kiskjate rünnaku korral vees suure segajana.