Peale kleidi ja mesinädalate sihtkoha võib pulmatort olla pulmade planeerimise üks olulisemaid komponente. Seetõttu on õige pulmakoogiküpsetaja valimine ülioluline.
Enamikul pruutidest on ideid selle kohta, millist kooki nad tahavad ja kuidas nad tahavad, et see välja näeks. Nad peaksid kõiki neid ideid meeles pidama pulmakoogi küpsetaja valimisel. Nad peavad vaatama ka kvaliteeti, töökindlust ja hinda. Paljud inimesed või asutused väidavad end olevat pulmatortide spetsialistid, kuid see ei pruugi nii olla.
Paljud pruudid leiavad, et pulmakoogiküpsetaja otsimise teeb sõpradega vestlemine ja soovituste küsimine lihtsamaks. Enamik inimesi on valmis jagama oma sõpradega häid ja halbu kogemusi, nii et pruut võib saada tuttavatelt head teavet. Ta peaks hakkama pulmakoogiküpsetaja peale mõtlema kohe, kui tal on pulmakuupäev paika pandud – või vähemalt kuus kuni kaheksa kuud ette.
Eelarve on sageli pulmakoogi küpsetaja valimisel esmatähtis, kuid see võib olla ka kahjulik. Näiteks võib mõnes toidupoes olla välja pandud pulmatorte, kuid nende koogid ei maitse eriti hästi ega saa loota, et nad toodavad täpselt seda, mida pruut soovib. Mõnes kaupluses on aga suurepärased pagariärid ja need on tuntud selle poolest, et toodavad häid kooke mõistliku hinnaga. Jällegi, pruut peab selles valdkonnas veidi uurima.
Eelarve tuleb mängu ka siis, kui pruut otsustab võtta ka peigmehe koogi. Kas ta saab endale lubada kahte kooki? Üks populaarne lahendus pruuditordi puhul on piltide jaoks lõigata väiksem kaunistatud tort, kuid külalisi serveerida sama sorti lehtkookidest. See sobib hästi suuremate pulmade puhul.
Kvaliteet on veel üks kookide märksõna. On kaine tõde, et pulmast jääb inimestele kõige rohkem meelde kolm asja: kuidas pruut välja näeb, kuidas muusika kõlab ja kas tort on hea. Kvaliteetse pulmakoogiküpsetaja üheks tunnuseks on see, et ta on valmis pakkuma näidiseid ja soovitusi paari maitse ja ideede põhjal. Igaüks, kes väidab end olevat pulmakoogi küpsetaja, peaks pakkuma vähemalt oma kookide näidiseid. Kui paar mõtleb poe pagariärile, tuleks neil pagariärist väike kook võtta ja proovida.
Usaldusväärsus on ilmselt samuti suur probleem. Kas pulmatordi küpsetajat saab usaldada, et tordid tellitud, õigeaegselt ja heas korras kohale toimetab? Sõprade soovitused on ka sel juhul üliolulised.
Samuti peaks pruut nõudma küpsetajaga lepingu sõlmimist, täpsustades, mida tellitakse, olenemata sellest, kas pulmatordi küpsetaja on eraisik või ettevõte; kui palju see maksab; tordi eest maha pandud tagatisraha summa; ning kohaletoimetamise kuupäev, kellaaeg ja koht. Lepingus tuleks ka täpsustada, mida pagar teeb, kui ta ei suuda mõnda lepinguosa täita. See on protsessi oluline osa. Kui midagi läheb valesti, kaitseb leping nii pruuti kui ka pulmatordi küpsetajat.
Eelarve, kvaliteet, usaldusväärsus — neid sõnu silmas pidades aitab pruut valida pulmatordiküpsetaja, kes suudab tema unistused ellu viia.