Retsepte ja võimalusi on lõputult, kui tegemist on kressisuppide valmistamisega, mis on kerge või kreemjas roog, mille peamiseks koostisosaks on vürtsikas kress. Olenemata sellest, millise retsepti valite, on selle roa valmistamiseks mõned head näpunäited kressi varte eemaldamine ja ootamine, kuni supp on peaaegu valmis, enne kui lisate selle ülejäänud koostisosadele. Et kaitsta ennast vigastuste ja oma lettide jamade eest, püreesta supp partiidena blenderis või kasutage seda sammu nõudvate retseptide järgimisel sukelmikserit. Sageli soovitatakse retseptides kasutada väikest kogust koort, sageli selleks, et tasakaalustada kressi vürtsikust; see koostisosa tuleks aga alati lisada vahetult enne supi tulelt võtmist.
Kressi varred jätavad tekstuuri osas soovida, olles sageli sitked, mida tavaliselt supi puhul ei soovita. Isegi kui plaanite kõik koos püreestada, on siiski soovitatav eemaldada varre jämedamad osad enne nendega küpsetamist. Kui valmistate kressisuppi, mis ei vaja segamist, kasutage roa tekstuuri ja maitse säilitamiseks ainult lehti ja peenikesi varsi põhja lähedal.
Nagu iga supi puhul, milles kasutatakse õrnu rohelisi, on ka kressi versiooni valmistamise üks parimaid näpunäiteid lisada põhikoostisaine küpsetusaja lõpus. Parima maitse saavutamiseks tuleks lasta puljongil ja muudel koostisosadel koos podiseda, kuid enamiku retseptide puhul võib selleks sammuks kuluv aeg muuta värske vesikressi pudruks. Seetõttu tuleks kressi lisada alles siis, kui keetmisaega on jäänud umbes viis kuni seitse minutit, kui keedate ainult suppi, või kolm kuni neli minutit, kui retsept nõuab selle keetmist.
Mõned kõige populaarsemad kressisuppide tüübid on püreestatud sordid, milles kõik koostisosad segatakse kokku, et saada paks kreemjas roog. Kuuma supi segamine võib aga olla nii ohtlik kui ka segane. Kui kasutate blenderit, on kõige parem supp püreestada vahukulbitäie kaupa, isegi kui tundub, et ruumi on palju. Kui kuum supp on liiga täis, võib blenderil kaant hoides käsi kõrvetada või kaane täielikult maha hüpata, kandes kressisuppi kõikjale teie kööki. Ideaalis tuleks kasutada sukelmikserit, sest see võimaldab blenderdada kõik korraga samas potis, kus seda küpsetatakse.
Äärmiselt populaarne kressisupi lisand on koor, kuigi selle koostisosa lisamise ajastus on ülioluline. Loomulikult kergelt magus, raske koor võib aidata tasakaalustada kressi ja teiste pipraliste koostisosade, näiteks mädarõika, vürtsikust. Sellest hoolimata ei tohi koort supile lisades kunagi keeta, sest kuumus võib selle kõrvetada ja maitset rikkuda. Selle asemel lisage see kindlasti kas vahetult enne või vahetult pärast kressisupi tulelt võtmist. Supp on koore soojendamiseks piisavalt soe, kuid mitte liiga kuum, et see põletada.