Tekstureeritud sojavalk, mida toidu- ja toidutööstuses tavaliselt nimetatakse lihtsalt “TSP-ks”, on toiduaine, mida kasutatakse tavaliselt lihaasendajana roogades, mis on valmistatud taimetoitlastele või siis, kui liha pole saadaval. Tekstureeritud taimne valk või “TVP” on termin, mida kasutatakse tavaliselt “tekstureeritud sojavalgu” sünonüümina. Toodet müüakse sageli helvestena või tükkidena ning seda kasutatakse paljude roogade asendajana. Näiteks asendab see sageli liha, kui seda kasutatakse võileibades, näiteks köögiviljaburgerites või lohakates Joes. Seda võib kasutada ka punases kastmes pastaroogade taimetoitlase lihakastme valmistamiseks.
Tekstureeritud sojavalgu põhikoostisosa on omamoodi sojajahu. Kuna sojajahu on palju odavam kui liha, on see odav aseaine. Mõned koolilõunaprogrammid kasutasid oma menüüs tekstureeritud sojavalku, et pakkuda valguallikat, hoides samal ajal kulusid madalal. Sarnastel põhjustel kasutatakse parandusasutustes sageli tekstureeritud sojavalku. Koolides ja vanglates kasutatavaid tekstureeritud sojavalke rikastatakse sageli vitamiinide ja mineraalidega, et muuta nende toiteväärtus samaväärseks asendatava liha omaga.
Mõned toidupoed müüvad tekstureeritud sojavalku, kuid seda kasutatakse kõige sagedamini tööstuslikul toiduvalmistamisel ja seetõttu müüakse seda lahtiselt. Paljudes toidupoodides müüakse aga mitmesuguseid pakendatud toiduaineid, mille põhikoostisosa on tekstureeritud sojavalk. Üks näide on taimetoitlaste hommikusöögipihvid. Mõned tervisetoidupoed müüvad tekstureeritud sojavalku kas pakendatud mahutites või suurtes kogustes ostmiseks.
Paljud inimesed, kes peavad koššerdieeti, on leidnud, et tekstureeritud sojavalk on väga kasulik toode. Seda seetõttu, et koššerköök nõuab liha- ja piimatoodete eraldamist nii retseptides kui ka kööginõudes. TSP on suurepärane ressurss, kuna see võib liha asendada ilma probleeme tekitamata, kombineerides liha piimatoodetega. Näiteks traditsiooniline lasanje ei ole koššerroog, kui see on valmistatud lihakastmega, kuna üks roa põhikomponente on juustu kate. Kui kaste on valmistatud TSP-ga, võib seda kombineerida juustuga, säilitades samal ajal roogi koššerina.