Farl on kogu Iirimaal populaarne mittekerkiv leivavorm. See on valmistatud samast taignast, mida kasutatakse soodaleivas või kartulikookides. Viimase kondiitritüki kuju teeb farlist farli. See on mõnevõrra üldsõnaline termin, mida kasutatakse lameda leiva kohta, mis on küpsetamisel ringikujuline, kuid seejärel lõigatakse tarbimiseks kolmnurkseteks neljandikku.
See termin viitab enamasti pigem leiva lõikamisviisile kui koostisainetele. Populaarsed farlitüübid on soodaleivast ja kartulileivast valmistatud leivad, mis mõlemad on mõnevõrra ebatüüpilised leivad. Kumbki neist ei ole valmistatud pärmiga, kuna Iirimaal on väga niiske kliima, mis muudab nisu kasvatamise keeruliseks, et seda õigesti kerkiva pärmipõhise leiva valmistamiseks kasutada. Sellest ülesaamiseks valmistatakse leiba traditsiooniliselt vaid mõnest koostisosast ja see tuleb küpsetamisel tasane.
Leib rullitakse lamedaks ringiks, mis seejärel lõigatakse neljandikku. Kõik need veerandid on nn farli kujulised. Tavaline leivaküpsetusviis on pigem pliidiplaadil pannil, mitte tuntum leivaküpsetusviis ahjus. Üksinda süües tarbitakse seda tavaliselt veel kuumana, kohe pärast pliidilt tulemist.
Traditsiooniliselt serveeriti farlit hautiste ja kastmeroogade kõrvale, kui seda kasutati viimase toidu kokkupühkimiseks. Seda võib määrida võiga või serveerida moosi või marmelaadiga. Tavaliselt ei küpsetata leiva sisse midagi, kuigi erilistel juhtudel võib segule lisada puuvilju.
Muul ajal võib farli kasutada suurema ja keerulisema roa osana. Ulsteri praepann on populaarne toode kogu Iirimaal, eriti selle põhjaosas. Hommikusöök, Ulsteri prae põhjaks on kaks kartulist tehtud farlit. Farlide peal on muid traditsioonilisi koostisosi, nagu must puding, rashers, tomatid ja vorst.
Sõltumata farli tüübist kasutatakse leiva valmistamiseks üldiselt väga vähe koostisosi. Kartulifarlid sisaldavad tavaliselt ainult kartulit, võid, jahu ja soola. Teiste tüüpide puhul kasutatakse leiva juuretistamiseks söögisoodat, mis muidu sisaldab ainult petti ja jahu. Neid samu koostisosi kasutatakse sageli kookide küpsetamisel, mis on sarnane ümmargune leib, mida ei lõigata neljandikku. Kook on populaarsem Iirimaa lõunaosas, samal ajal kui põhjaosas nähakse sagedamini farlle.