Kuigi või konserveerimine muutub 2011. aastal üha populaarsemaks, on valitsusasutusi, kes peavad seda ohtlikuks. Või konserveerimisel tuleb valitud anumaid kuumutada, kuni säilitatav või on sulanud. Sulatatud või tuleb panna ettevaatlikult anumatesse ja loksutada mitu korda, kuni või külmkapis kõvaks muutub. Raske on täpselt öelda, kui kaua konservvõi ohutult säilib, kuigi mitu aastat näib olevat ohutu.
Võid saab purki panna, mitmed reguleerivad organid seda tava heaks ei kiida. Näiteks Ameerika toidu- ja ravimiamet (FDA) usub, et piimatoodete konserveerimine on ohtlik. Ometi imestavad või konserveerimise protsessi pooldajad, miks on vastuvõetav konservvõi ostmine kauplustest, kui see on nii ohtlik.
Või konserveerimisel on tulemustes väike erinevus, kas kasutatakse kalleid või odavamaid kaubamärke. Soovitatav on soolavõi, margariin mitte. Kui sobivad anumad on leitud, tuleb neid steriliseerida, kuumutades ahjus temperatuuril vähemalt 482 kraadi Fahrenheiti (250 kraadi Celsiuse järgi) 15–20 minutit. Tuleb märkida, et ühe kilo või (454 grammi) jaoks on vaja rohkem kui 454 grammi mahukat, kuna või on tihedam kui vesi. Tegelikult vajab 454 grammi võid umbes 523 milliliitrit (ml) mahutit, sest 1 gramm sulavõid võrdub umbes 1.152 ml-ga.
Või tuleks anumate kuumutamise ajal pliidi kohal potis sulatada. Kui või sulab, tuleb seda hoolikalt jälgida ja segada, muidu see kõrbeb ja jääb poti põhja külge. Anumate kaaned tuleks steriliseerimiseks mõneks minutiks kuuma vette panna.
Anumad võib ettenähtud aja möödudes ahjust välja võtta ja sulavõi tuleb lehtriga neisse valada. Kuna võid tuleb raputada, tuleks või ja anuma ülaosa vahele jätta 0.8 tolli (2 cm) ruumi. Anumate pealsed tuleb enne veel kuumade kaante veest võtmist puhtaks pühkida ja anumatele asetada.
Need kaaned tuleb kinni keerata ja lasta jahtuda, kuna need sulgevad konteineri jahutusprotsessi ajal. Kui anumad on käsitsemiseks piisavalt jahedad, võib neid raputada, et või konsistents purgis jääks ülalt alla samaks. Pärast protsessi lõppu võib anumad panna külmkappi jahtuma, kuid neid tuleks aeg-ajalt raputada, kuna või muutub tahkemaks.
Anumaid tuleb loksutada, kuni või muutub kõvaks. Või konserveerimine võimaldab sellel säilida söödav vähemalt kolm aastat ja võib-olla ka palju kauem. Need, kes säilitavad võid sel viisil, väidavad, et see on ohutu, tervislik ja maitsev.