Sealihavorstid on peeneks hakitud sealihast torukesed, mis võetakse tavaliselt sea abalt või jalast, seejärel maitsestatakse ja topitakse õhukesesse kesta või nahka. Korpust saab valmistada erinevatest materjalidest. Varem valmistati sea puhastatud soolestikust vorstikestad, kuid need on järk-järgult asendatud tselluloosist, kollageenist või plastikust valmistatud sooltega. Sealiha vorstid on praetud; grillitud; või suitsutatud, soolatud ja konserveeritud, et seda hiljem külmana süüa. See toidu valmistamise ja säilitamise vorm on iidne, ulatudes aastasse 4,000 eKr ja sumeritesse.
Teatud vorstitootjad kasutavad oma toodetes mitte-liha täiteaineid ja täiteaineid. Need täiteained aitavad kaasa vee sidumisele ja loovad tihedama või vastupidavama kvaliteediga vorsti. Mõnikord kasutatakse selliseid koostisosi nagu jahu, töödeldud kartulit ja maisisiirupit. Sealihavorstidesse lisatakse pikendusaineid, nagu taimsed valgud – peamiselt sojaoad –, et suurendada nende kogumahtu. Paljudes riikides on need täiteained reguleeritud ja piiratud kasutatavate lisaainete koguse ja kvaliteedi osas, ulatudes isegi toote ümbernimetamiseni, kui täiteainete ja sealiha suhe on liiga kõrge.
Sealihavorstide valmistamisel on mõned mõttesuunad. Mõlemal juhul eelistatakse tavaliselt pannil praadimise meetodit grillimisele. Vorstid asetatakse eelsoojendatud pannile, mis on glasuuritud võiga, ja lastakse siis 20–30 minutit vaikselt podiseda, samal ajal kui kokk jälgib, et vorstikest ei kõrbeks ega jääks panni külge kinni. . On olemas teooria, et vorsti kahvliga mõne pisikese augu torkamine suurendab maitset. Teised inimesed väidavad, et sealihavorstidel ilma aukudeta podisema laskmine on õige tee.
Teine populaarne sealihavorstide keetmisviis on see, et kokk asetab need esmalt õhukese veekihiga pannile ja keedab neid sisuliselt mitu minutit. Pärast seda lastakse vorstidel järelejäänud küpsetusaja võis või õlis podiseda. Selle meetodi eesmärk on eraldada vorstidest veelgi rohkem maitset. Veega mitteseotud pooldajad on aga oma konkreetse protsessi kohta sama valjuhäälsed. Lõppkokkuvõttes on sealihavorstide valmistamise meetod subjektiivne ja sõltub individuaalsest maitsest.