Hispaania köök on kuulus oma värskuse ja lahedate maitsete poolest ning Hispaanias saadaolevate rohkete mereandide kasutamise poolest. Piirkonna teravad ja teravad maitsed muudavad Hispaania köögi imeliseks suveks ja sooja ilmaga kokkamiseks. Hispaania piirkondlikud toidud on kliima ja geograafia tõttu mitmekesised, muutes selle mitmetahulise riigi lõputuks kulinaarsete naudingute avastamiseks.
Kui olete kuulnud Hispaania köögist, olete tõenäoliselt kuulnud paellast. Seda rikkalikku riisirooga täiendatakse sageli mereandidega, tavaliselt krevettide ja karpidega. Traditsioonilise paella valmistamiseks prae köögivilju ja liha koos oliiviõlis koos tomatite, küüslaugu ja olulise safraniga. Puljong ja riis lisatakse hiljem, muutes selle Valencia toidu maitsekaks jambalaya sarnaseks roa.
Hispaania köögi üks populaarsemaid eelroogasid on gazpacho, külm tomatisupp. Gazpacho on pärit Andaluusiast, Hispaania-Portugali piiri lähedalt. Roog on jahutatud kombinatsioon värsketest tomatitest, vähemalt ühepäevasest koorikust leivast, küüslaugust, oliiviõlist ja äädikast. Viimasel ajal on Hispaania restoranides populaarsust kogunud kurgi-mandli versioon nimega valge gazpacho, kuid traditsiooniline versioon avaldab sööjatele endiselt muljet oma aiavärske maitse ja soolase maitsega.
Tortilla ei ole Hispaania köögis sama, mis Mehhiko roogades. Koostisainete pakkimiseks kasutatava taigna asemel on Hispaania tortilla kartuli-munaroog, quiche ja omleti ristand. Peeneks viilutatud kartulid praetakse õlis või keedetakse enne toore munaga kihistamist ja küpsetatakse nagu omletti. Kuumalt või jahutatult serveeritakse see roog Hispaanias koduseks lemmikuks ning paljud kokad soovivad proovida oma variante.
Põhiline Hispaania jook on sangria, jahutav veini ja puuviljade segu. Punast veini segatakse tavaliselt marjade ja tsitruselistega ning magustatakse mee või suhkruga. Valge sangria, mida nimetatakse blancaks, kasutab valget või vahuveini ning on leotatud virsikute ja nektariinidega. Sangriat tuleks mitu tundi jahutada, et vein saaks puuvilja maitsed endasse imada. See on suurepärane jook pulmadeks või muudeks pidustusteks ning seda on lihtne suure rahvahulga jaoks lahtiselt valmistada.
Suvise õhtusöögi aluseks sõprade või perega Hispaania köök ei tee midagi valesti. Ostke oma kohalikult talupidaja turult värskeimad saadaolevad puu- ja köögiviljad ning otsige oma toidu täiendamiseks traditsioonilisi Hispaania veine, nagu rioja ja cava. Hispaania köök on kerge, kuid täidlane, maitsekas, kuid mitte ülemäära vürtsikas. See meeldib kindlasti valivale sööjale ja sisaldab palju toitainerikkaid komponente. Murdke välja marakraanid ja Hispaania oliivid ning saate endale meelepärase peo.