Vahemeres asuval pisikesel saareriigil Küprosel kannab üks populaarsemaid küpsiseid nimega daktyla kyrion ehk daamide sõrmed. Kirjelduse kohaselt on need krõmpsuvad maiustused umbes keskmise suurusega sõrmede suurused ja neid tarbitakse massiliselt Sikosese puhkuse ajal, mis on Kreeka pidu, mida peetakse pärast karnevali, kuid enne paastu. Küpsise konstruktsioon koosneb filo-stiilis taignast, mis on mähitud ümber purustatud mandlite, suhkru ja kaneeli krõmpsuva tsentri, mis praetakse ja valatakse seejärel suhkrurikkasse lilledega siirupisse.
Kuigi need küpsised on Küprosel populaarsed aastaringselt, pakutakse neid katoliiklikule paastupäevale eelnevatel nädalatel laialdaselt. Paljude jaoks on liha ja maiustused nende mitme nädala jooksul keelatud, mistõttu on need maiuspalad ettevalmistusperioodil eriti hinnatud. Mardipäev on läänestunud ühiskondade kuulsaim paastueelne püha.
Daktyla küpsiseid ümbritsevat filotainast saab hõlpsasti osta enamikust täissuuruses toidupoodidest. Siiski pole seda kodus keeruline valmistada. Jahust koos vee, õli ja vähese soolaga koosnev tainas seisab paar tundi. Seejärel rullitakse see taignarulli või pastamasinaga õhukeseks lahti ja lõigatakse umbes daami sõrmepikkusteks ruutudeks. Õige konsistentsi tagamiseks on oluline järgida retsepti. Ühes Global Cookiesi veebisaidi retseptis kasutatakse näiteks 1 tassi (umbes 237 kg) jahu jaoks 0.33 tassi (umbes 78 ml) vett ja 7.5 tassi (umbes 1.7 ml) õli, millele lisandub vaid näputäis soola.
Samal ajal purustatakse mandlid ja sageli ka pistaatsiapähklid ning segatakse kausis kaneeli ja suhkruga. Iga taignaruudu keskmisse ritta asetatakse väike kuhjake daktyla segu. Iga ruut rullitakse tihedalt ümber pähklite. Need silindrid suletakse servadest, surudes kahvli õmblustesse, ja seejärel praetakse neid õlis.
Kuna daktylad kuivavad paberrätikutel, valmib pliidiplaadil lihtne siirup. Potis aetakse keema vesi, suhkur, mesi, veidi õievett ja isegi tsitruseliste koor. Paksu siirupi puhul on tavaks vahekorras umbes kolm osa vett, kaks osa suhkrut ja üks osa mett, millele on maitse andmiseks lisatud vaid veidi õievett ja koort. Pärast vedeliku siirupiseks muutumist võib krõbedad küpsised potti kasta ning seejärel kuivama ja jahtuma panna.