Sarapuupähklivõi sarnaneb maapähklivõiga, kuid on valmistatud sarapuupähklitest, mitte maapähklitest. Sarapuupähklid jahvatatakse koos õli ja muude koostisosadega, et valmistada palju erinevaid määrdeversioone. Sarapuupähklivõi valimisel peaksite esmalt arvestama oma toitumisvajadustega, sest mõned võid võivad sisaldada palju rasva või suhkrut. Samuti peaksite mõtlema, millist maitset soovite, kuna sarapuupähklivõi on saadaval ka šokolaadi, kaneeli ja mitme muu maitsega. Kui te ei leia versiooni, mis vastaks kõigile teie vajadustele, võite proovida seda lihtsalt kodus valmistada. Valikus on ka palju retsepte.
Kui järgite piiravat dieeti, peaksite alati lugema etikette. Sarapuupähklivõi on saadaval suhkruvabades versioonides, mis võivad olla magustatud kunstliku magusainega või üldse mitte sisaldada. Millise valida, sõltub sellest, kui arenenud on teie magusaisu. Madala rasvasisaldusega sarapuupähklivõi puhul peaksite tavaliselt otsima variante, milles on väga vähe õli. Pähklid on loomulikult kõrge rasvasisaldusega, kuid paljud ettevõtted lisavad õli, et muuta need tooted eriti kreemjaks. Õlivaba versioon võib olla üsna tihe, kuid ka teie jaoks parem.
Samuti on sarapuupähklivõi valimisel võimalik valida maitsete vahel. Šokolaadisegud on kõige levinumad, kuigi mõned ettevõtted müüvad ka tavalisi ja kaneeli versioone. Tootjad segavad aeg-ajalt kahte pähklivõid kokku, näiteks kombineerides sarapuupähkleid ja maapähkleid või sarapuupähkleid ja kreeka pähkleid. Kui otsite oma hommikuse röstsaia jaoks ebatavalist võidet, võite proovida otsida mahetoidupoodidest kohvi või meega infundeeritud sarapuupähklivõid. Mõned neist võivad sisaldada isegi puuvilju, näiteks maasikaid või purustatud rosinaid.
Kui te ei leia sarapuupähklivõi versiooni, mis teile meeldiks, võite proovida seda kodus valmistada. Enamik retsepte algab umbes ühe osaga sarapuupähkleid. Tavaliselt tuleks neid röstida ahjus, kuni need on kuldpruunid, ja seejärel valada otse köögikombaini. Sealt edasi peaksite protsessorit pulseerima, kuni need muutuvad kreemjaks. Selleks võib kuluda kuni 30 minutit, sest sarapuupähklid on tavaliselt üsna tihedad. Samuti peate iga kahe või kolme minuti järel protsessori külgi maha kraapima. Pähklites sisalduvad õlid muudavad pähklijahu lõpuks kreemjaks pastaks.
Pärast pähklite jahvatamist on teil mitu valikut. Võid lisada veidi oliivi-, kookos- või maapähkliõli, et muuta või väga kreemjaks, ja serveerida seda lihtsalt. Paar suurt tõmmist mett ja agaavi koos kakaopulbri ja vähese meresoolaga võivad olla väga maitsvad. Kui olete seiklushimuline, võite isegi proovida lisada võile tšillipulbrit ja hakitud kookospähklit.