Hakkija, mis on üks lihtsamini kasutatavatest köögiriistadest, on aega säästev seade, mis muudab toidu valmistamise lihtsamaks ja lihtsamaks igaühe jaoks, alustades köögist ja lõpetades kogenud kokaga. Siin on põhiteave vedruga hakkimismasina kohta, sealhulgas mõned lihtsad retseptid, mida saab tükeldaja abil luua.
Käsihakkijad on läbipaistva klaasist korpusega. Klaas on piisavalt paks, et anum oleks tugev ja võimaldaks kasutajal siiski näha, mis tükeldajaga töötamise ajal toimub. Piki klaasanuma suudmest on rida niite, mis joonduvad küpsetusmasina kaanega. Kaanel on kolb, mis toimib ka hakkimiskäepidemena. Kaane siseküljel on vedruga laadimismehhanism, mis võimaldab kolvi klaaskorpuses kiiresti edasi-tagasi liigutada.
Kolvimehhanismi otsas on tükeldamise terad. Enamik hakkimismasinaid on varustatud nelja teraga, mis ulatuvad kolvi korpusest välja neljas erinevas suunas. Kaane siseküljel olev kate ümbritseb vedrukoormust, mis aitab tagada, et seadmes hakitav toit ei puuduta kunagi vedrumehhanismi.
Terahakkija kasutamine pole üldse keeruline. Esiteks laaditakse klaasist korpus tükeldatavate toiduainetega. Kui hakkimismasin on laaditud, keeratakse kaas oma kohale, luues tihedalt istumise. Praegusel hetkel on tegelikuks tükeldamiseks kaks meetodit. Mõned inimesed eelistavad hoida hakkimismasina korpust vasakus käes, samal ajal kui paremat kätt kasutades terad edasi-tagasi toidu sisse uputavad. Parema käega kolviga töötades kasutatakse vasakut kätt keha pööramiseks, võimaldades teradel luua toidust enam-vähem ühtlaseid segmente. Teised inimesed eelistavad hoida hakkijat letil ja liigutada kolviga päripäeva, keerates seda veidi, kui terad tõmmatakse sisse ja valmistutakse uueks sööstmiseks.
Hakkijad on käepärased viisid selliste esemete nagu sibul, küüslauguküüned ja tomatid kiireks tükeldamiseks suppidesse, hautistesse ja vormiroogadesse. Tegelikult saab nendest kolmest esemest koos pipraga paari minutiga valmistada rammusa salsa, mis on säilitusainetevaba ja väga maitsev. Samamoodi saab kanasalati aluse loomiseks hõlpsasti hakkimismasinasse panna ka kondita kanalihatükid koos selleri ja õunatükkidega.
Käsitsi raiuja on odav toode, mida leidub soodushinnaga jaemüügikauplustes ja muudes jaemüügipunktides. Lihtne kasutada ning veelgi lihtsam puhastada ja hooldada – tükeldaja klaasist korpus koos plastikust kaane ja metallist lõiketeradega on hõlpsasti käsitsi pestavad ning sobivad hästi ka nõudepesumasinas. Kuigi hakkimismasin on väga väike, annab see suuri eeliseid, muutes köögiviljade tükeldamise rekordajaga lihtsaks. Paljude kokkade jaoks on hakkimismasin köögis sama vajalik kui iga pott või pann.