Praetud tuunikala on roog, mis valmistatakse tuunikala küpsetamisel broileris umbes 10 minutit. Enne praadimist lastakse tuunikalapihvidel umbes 30 minutit marinaadis leotada, sest tuunikala marineerimine muudab liha maitsekamaks ja pehmemaks. Pärast tuunikala praadimist võib marinaadi kasutada kastmena, kuid alles pärast seda, kui seda on vähemalt 10 minutit keenud, et hävitada kõik kahjulikud bakterid. Tuunikala sisaldab rohkem elavhõbedat kui enamik teisi kalaliike, seega tuleks värskeid tuunikalaroogasid, näiteks praetud tuunikala, süüa ainult umbes kord või kaks nädalas.
Praetud tuunikala küpsetamisel tuleb tuunikala pihvid ette valmistada vähemalt 30 minutit kuni tund enne küpsetamist. Kõigepealt valmistatakse marinaad sellistest koostisosadest nagu sidrunimahl, sojakaste, riivitud ingver, hakitud küüslauk ja hakitud sibul. Seejärel pannakse koostisosad kaussi ja vahustatakse hoolikalt.
Järgmisena asetatakse suurde nõusse puhtaks loputatud ja kuivaks patsutatud tuunikala pihvid ning marinaad valatakse praadidele. Pärast seda, kui olete veendunud, et praed on täielikult marinaadiga kaetud, kaetakse roog kilega ja asetatakse külmkappi. Seejärel lastakse tuunikala marineerida vähemalt 30 minutit.
Eelsoojendage broiler ja piserdage broileripannile mittenakkuva küpsetussprei. Eemaldage tuunikala steigid külmkapist, asetage need broileripannile ja asetage pann ahju. Umbes viie minuti jooksul pärast küpsetusprotsessi eemaldage tuunikala steigid broileri küljest, keerake need ümber ja pange need seejärel tagasi broilerisse, et küpsetada veel viis minutit.
Ärge küpsetage tuunikala steiki liiga kaua, muidu see kuivab ja kaotab suurema osa oma maitsest. Praetud tuunikala peaks olema keskelt kergelt roosakas. Valmistage praetud tuunikalale kaste, keetes marinaadijääke umbes 10–15 minutit ja valage kaste enne serveerimist lusikaga tuunikala peale.
Tuunikala söömisel on palju kasu tervisele. Tuunikalas on palju valku, vähe rasva ja see sisaldab asendamatuid aminohappeid. Värske tuunikala söömisel on siiski mõned terviseprobleemid, kuna tuunikala sisaldab rohkem elavhõbedat kui enamik teisi värskeid kalaliike ja tuunikalakonserve. On tehtud ettepanek, et rasedad või imetavad naised, aga ka kuueaastased või nooremad lapsed peaksid sööma nädalas vaid umbes 6 untsi (170 grammi) tuunikala. Teised peaksid sööma ainult umbes 12 untsi (340 grammi) tuunikala nädalas.