Veiseliha toodetakse kaubanduslikult mitmel erineval viisil. Üks levinumaid veiseliha tootmismeetodeid on hoida veiseid suure osa oma elust karjamaal ja seejärel viia nad viimastel kuudel söödapartiile. Lihaveistele süstitakse nende eluajal sageli kasvu stimuleerimiseks ja antibiootikume, et ravida või ennetada haigusi, eriti kui nad on söödaplatsil koos. Veiseliha, mida kasvatatakse ilma keemiliste lisanditeta, sealhulgas antibiootikumideta, loetakse maheveiselihaks.
Tavapäraselt süstitakse lihaveistele teatud tüüpi operatsioonide käigus USA-s, Kanadas ja mõnes teises riigis kasvuhormoone, et soodustada tõhusamat sööda muundamist ja muuta operatsioon seeläbi rahaliselt edukamaks. Paljud inimesed kardavad, et hormoonid jäävad liha sisse ja võivad mõjutada inimesi, kes seda söövad. Hormoonidega töödeldud veiseliha ei ole lubatud mõnesse Euroopa piirkonda importida vähi tõttu. Mahepõllumajanduslikud veiselihakasvatajad ei kasuta oma veistel hormoone, vaid loodavad liha tootmisel kindlatele aretus- ja majandamistavadele.
Antibiootikumid on veel üks murettekitav põhjus paljudes tavalistes lihaveiste operatsioonides, kuna antibiootikumide jälgi võib lihast leida kaua pärast ravimite kasutamist. Erinevate antibiootikumide kasutamine on paljudes kohtades rutiinne ja ravimeid süstitakse olenemata sellest, kas loom tundub haige või mitte. Seda tehakse osaliselt selleks, et vähendada veiste haigestumise võimalust ja osaliselt seetõttu, et antibiootikumide süstimine aitab veistel paljudel juhtudel kiiremini kaalus juurde võtta. Maheveiseliha kasvatajad ei kasuta üldse antibiootikume, nii et seda tüüpi liha ostjad teavad, et asjatult neid ei eksponeerita.
Mõned veiselihatootjad söödavad oma veiseid looduslike kiudude asemel taaskasutatud plastgraanulitega ja toitu, mis sisaldab loomseid kõrvalsaadusi, sealhulgas pulbristatud veiselihaosi. Mahepõllumajanduslikult kasvatatud veistele ei tohi kunagi anda sööta, mis pole 100% taimetoitlane. Mäletsejalisi liha sööma ei panda ja arvatakse, et sellised tavad aitavad levitada raskeid haigusi nagu hullu lehma tõbi. Mahepõllumajanduslikult veiseliha tootvad rantjeed söödavad ainult looduslikku sööta, orgaanilist heina ning mahevilja ja toidulisandeid.
Üldiselt peaksid maheveiseliha tootmiseks kasvatatavad veised elama võimalikult loomulikul viisil, mis tähendab, et neid kasvatatakse karjamaal, mitte vangistuses. Neile tuleb võimaldada vaba juurdepääs värskele õhule, veele ja päikesepaistele. Kogu nende toit peab olema mahepõllumajanduslikult toodetud, mis tähendab, et maheveiseliha tohib sööta ainult taime- ja herbitsiidivaba rohu ja heinaga. Vasikad, mida kasvatatakse maheveiselihana, peavad pärinema lehmadelt, kes alustasid mahetoidul mitu kuud enne vasika sündi.