Palmetto puu võib erinevatele inimrühmadele tähistada erinevaid asju. Lõuna-Carolina elanike jaoks on see sügavalt seotud nende ajalooga. Inimestele, kes lihtsalt naudivad erinevaid palmiliike, on see ilus mitmeaastane puu, mida võib leida kogu Ameerika Ühendriikide kaguosast ja Lääne-Indiast.
Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumil (USDA) on palmettopuu jaoks mitu nime, sealhulgas Sabal Palmetto, Cabbage Palmetto, Blue palm ja Inodes Palmetto. See on osa palmide perekonnast. Tavaliselt kasvatatakse seda varju andmiseks ja pikkade tänavate esteetiliseks muutmiseks. Puu võib kasvada umbes 80 jala (24 m) kõrguseks ja on tuntud oma lehvikukujuliste lehtede poolest. See kasvab kõige paremini peene tekstuuriga muldadel ja kasvab aeglaselt – 15-aastaselt jõuab see vaid 4.6 jala (20 m) kõrguseks.
Palmetto puul on valged õied, mis õitsevad suvel. Sellel on hallikasroheline lehestik, mille läbimõõt võib olla üsna lai. Mustal viljal on üks seeme ja see on üsna rikkalik. Tegelikult tarbivad seda vilja tavaliselt loomad ja uuringud on näidanud, et see söödab peaaegu 25% lindude ja kährikute söötmise eest piirkonnas, kus seda leidub.
Palmetto puu on Lõuna-Carolina ametlik osariigi puu. See võeti sellisena vastu 1939. aastal ühisresolutsiooniga. Seda võib leida Lõuna-Carolina lipult ja osariigi pitsatilt.
See puu sümboliseerib brittide lüüasaamist Sullivani saarel 28. juunil 1776, revolutsioonisõja ajal. Ameerika väed kaitsesid Sullivani saart Palmetto palkidest valmistatud kindluse eest. Palmetto palgid olid piisavalt käsnad, et Briti kahurikuulid kõrvale tõrjuda. Selle konkreetse lahingu tulemusena ei lubatud brittidel Charlestoni sadamat üle võtta ja seda päeva tähistatakse endiselt Carolina päevana.
Ameerika põliselanikud kasutasid seda taime erinevatel eesmärkidel. Nad sõid sageli palmi südameid. Tegelikult teatati, et see maitseb nagu kapsas. Palmettopuu seemned ja marjad on magusa maitsega, kuid mõrkja järelmaitsega. Neid kasutati sageli peavalu ravimiseks või madala palaviku alandamiseks.
Palmetto puu tüvi on veekindel, mistõttu kasutatakse seda sageli kaide ja muulide ehitamisel. Lisaks tehakse Palmetto lehtedest sageli korve ja erinevaid matte. Inimesed võivad neid pungi tarbida ning neid kasutatakse sageli salatites ning hõrgutiste, oliivide ja hapukurkide valmistamisel.