Brokkoli ja lillkapsas on mõlemad seotud kapsa ja sinepiga ning mõnda neist müüakse tegelikult ka teisi sorte. Vaatamata väidetele, et need kaks on nii sarnased, et on peaaegu asendatavad, on nende köögiviljade vahel märkimisväärseid erinevusi. Nad näevad välja erinevad, ei maitse täpselt ja pakuvad eristavaid toitaineid.
Välimuselt on enamikul lillkapsast tihedalt kimpustunud tihedad massid, mis ilmuvad vartele koos. Brokkoli lillemass on lõdvemalt jaotunud, nii et iga varre vahel on ruumi näha. Mõnikord võrreldakse spargelkapsast pisikeste puudega, samal ajal kui lillkapsas näeb välja pigem rünkpilvede massidena. Lillkapsas on tavaliselt valget värvi, heleroheliste lehtedega pead ümbritsevad, samas kui teised köögiviljad võivad olla tumerohelised või mõnikord läbivad lillad triibud. Mõlemat mitut sorti müüakse mõnikord vale nime all: näiteks Romanesco brokkoli on tegelikult lillkapsa tüüp ja lilla lillkapsas on tehniliselt brokoli tüüp.
Nendel kahel köögiviljal on küpsetamisel mõningaid sarnasusi nii maitse kui ka lõhna poolest. Lillkapsas on tõenäolisemalt üldiselt õrna maitsega ja spargelkapsas kipub olema tugevama maitsega rohelisem. Mõlemad imavad maitset hästi, kuid lillkapsas võib paremini sobida roogadesse, mille maitset ei soovita.
Toiteväärtuselt on mõlemal köögiviljal palju pakkuda. Pool tassi (92 g) keedetud spargelkapsast sisaldab 26 kalorit ja 3 grammi kiudaineid. See on rikas C-vitamiini poolest, moodustades 60% USA soovitatavast selle vitamiini päevasest kogusest. Sellel köögiviljal on ka kõrge A-vitamiini sisaldus ja sellel puuduvad täielikult rasvad.
Võrdluseks, lillkapsas on samas portsjonis veidi vähem kaloreid. Mõlemas köögiviljas on ligikaudu sama C-vitamiini tase, kuigi lillkapsas on veidi vähem kiudaineid, umbes 2 grammi 0.5 tassi (92 g) portsjonis. Sellel pole aga A-vitamiini ja see ei pruugi olla parim valik neile, kes seda vitamiini otsivad.
Üks alternatiivne valik nendele köögiviljadele on broccoflower®. See on kahe köögivilja hübriid, mis ühendab mõlema maitse. Värvus on hele, erkroheline ja kobaratel peadel on ebatavaline kuju, mis mõne arvates tundub peaaegu võõras, mis võib muuta selle valivatele sööjatele ahvatlevaks.