Enamikus Ühendkuningriigis ja ka Iirimaal on populaarsed asutused, mida nimetatakse pubideks, mis pakuvad peamiselt töölisklassi klientuurile nii toite kui ka alkohoolseid jooke. Need “rahvamajad” on tuntud mitmesuguste mugavate toitude, eelroogade ja baarisuupistete serveerimise poolest, mida patroonid nimetavad ühiselt pubiroogadeks. Tavalist pubitoitu peetakse harva haute-köögiga segi, kuid seda serveeritakse üldiselt suurtes kogustes ning see sobib hästi jämedate õllede ja õlledega, eriti Guinnessiga.
Traditsiooniline pubiroog oli üsna sageli aeglaselt küpsetatud hautis või liha-köögiviljatäidisega pirukas. Saastunud sõrmedega töötajad võivad ohutuks käsitsemiseks tellida Cornish pasta, lihahautise, mis on ümbritsetud paksu, suures osas mittesöödava servaga tainase koorikuga. Teised patroonid said tellida karjasepirukat, kaks korda keedetud kartulipudru sisse pandud liharooga. Tüüpiliseks kõrtsiks kvalifitseerub ka portsjon steiki ja neerupirukat või lihtne kündja lõunasöök.
Täisteenindusega pubi menüü võib sisaldada ka pauke ja puderit – rooga, mis ühendab pannil praetud kohaliku vorsti kartulipudru ja maitseka kastmega. Inglise põhilist suupistet kala ja krõpse peetakse ka pubiroogadeks koos vorsti- ja Yorkshire’i pudinguroaga, mida tuntakse hellitavalt kui “Kärnkonn augus”.
Kaasaegsed pubid on lisanud oma menüüsse ka rahvusvahelisi toite, sealhulgas Ameerika hamburgereid, India karrit, Itaalia lasanjet ja Mehhiko tšillit. India toidud, nagu kana tikka masala, on saanud eriti populaarseks Ühendkuningriigis. Kaasaegne pubiroog sisaldab ka tüüpilisi baaritoite, nagu praekartulikoored, paneeritud juustupulgad ja praekana või korvides serveeritud krevetid. Võib-olla on kõige traditsioonilisem pubitoit, mida tänapäevastes menüüdes ikka veel leidub, krevetid ja pint, mis koosnevad keedetud krevettidest, mida serveeritakse pitsikus klaasis koos stout ale chaseriga.
Briti köögi arengut lihtsatest töölisklassi mugavustoitudest maailmatasemel fusioontoitudeni saab kogeda uutes uhketes restoranides, mida tuntakse gastropubidena. Kokad on viinud paljud traditsioonilised pubi retseptid ja meetodid kõrgemale gastronoomilisele kõrgusele, lisades keerukaid kastmeid või eksootilisi koostisosi. Seni, kuni kohalik elanikkond tunneb vajadust naabruses asuvas pubis oma vilesid märjaks teha, peaks külastajatele alati olema saadaval traditsiooniline pubipuu.