Kuivatatud munapulbrit või munapulbrit saab valmistada mitmel viisil, kuid sageli pole need muud kui looduslike kanamunade veetustatud versioon. Nende konsistentsi on võrreldud teiste pulbriliste toiduainete (nt kuivatatud piimapulbriga) konsistentsiga ning variatsioonid kogu muna kasutamisel hõlmavad kuivatatud munakollasi ja kuivatatud munavalgeid. Muud kuivatatud munapulbri vormid hõlmavad vegan munapulbrit, mida saab valmistada tofust, banaanidest või linaseemnepõhisest munaasendussegust.
Kuivatatud munapulbri laialdase kasutamise ajalugu ulatub 1942. aastani, kui Ühendkuningriigis käis II maailmasõda. Kuigi toode toodeti USA-s ja müüdi Ühendkuningriiki, et hõlbustada sõjaaegseid normeerimisprogramme, ei olnud see kuigi populaarne ja langes sõja lõppedes kiiresti moest. Tootel on traditsiooniliste munade ees aga mitmeid eeliseid, mis on hoidnud seda toidupoodide riiulitel kuni 21. sajandini. Üks eelis on see, et kuivatatud munapulbril on palju pikem säilivusaeg kui tavalistel munadel, kusjuures hinnanguliselt võib see suletud anumas säilitatuna olla ohutu süüa isegi viis kuni üheksa aastat hiljem. Kuivatatud munad võtavad ka palju vähem hoiuruumi kui tavalised munad ja neid ei pea külmkapis hoidma.
Kuna kuivatatud munapulber on kontsentreeritud valguvorm kergesti mõõdetaval kujul, on toode populaarne ka kehaehitajate ja sportlaste seas, kelle igapäevases toidus peab olema tavapärasest suurem valgukogus. Kõigil kuivatatud munadel ei ole aga samaväärset valgusisaldust, kuna mõned piimasegud segatakse kuivatatud piimapulbri ja taimeõliga, mida nimetatakse kuivatatud munaseguks. See lisab sellele veidi maitset, mis muudab materjali sobivaks matkamiseks, joogiks ja retseptisegude jaoks.
Kuivatatud munapulbri leiutamist saab jälgida 1930. aastate lõpust, kus selle tootmiseks kasutati külmkuivatamise protsessi. Munad kuivatatakse pihustuskuivatis, mida kasutatakse ka piimapulbri valmistamiseks. Esimesed munapulbritehased rajati Singapuris, kus Hiinast saadeti sel ajal USA-sse ja Ühendkuningriiki ekspordiks suur hulk tavalisi mune. Need rajatised viidi hiljem üle Argentinasse ja kui II maailmasõda USA-sse jõudis, rajati seal sarnased kuivatatud munade tootmise tehased.