Läätsed on kiiresti muutumas lemmikkultuuriks tänu nende hämmastavale tervisele ja mitmekülgsusele toiduvalmistamisel. Tavaliselt kasvatatakse läätsi suurfarmides ja koristatakse kallite seadmete abil. Kui olete aga kodus läätsi kasvatanud, saate oma läätsesid koristada mõne põhitööriistaga, mis on teie maja ümbert leitud. Pidage vaid meeles, et läätsed tuleb koristataval taimel kuivatada. Kui teie taimed ei kuiva piisavalt kiiresti, võite proovida protsessi mõne nipiga kiirendada.
1
Saagikoristuseks oodake juuli või augustini. Kuivatatud läätsed tuleks koristada umbes 110 päeva pärast külvamist. Enamikus piirkondades toimub see juulis või augustis. Koristama asudes veenduge, et ilm oleks kuiv. Kui koristate läätsi vihmase või märja ilmaga, ei pruugi need korralikult ära kuivada.
2
Raputage taimi, et kuulda, kas nad ragisevad. Enne raputamist haarake kergelt taime tipust. Kui see on koristamiseks valmis, peaksite kuulma kaunade ragisemist. See kõristi tähendab, et taime põhjas olevad kaunad on küpsed ja kuivanud.
3
Kontrollige taimede põhja pruunide ja kollaste kaunade suhtes. Läätsed valmivad taime põhjast ülespoole. Kuigi ülemised kaunad ei pruugi veel küpsed olla, peaksite uurima kõvade, kuivade pruunide või kollaste kaunade põhja. See tähendab, et võite hakata taimi koristama. Kui alumised kaunad on valmis, ärge oodake ülemiste kaunade valmimist. Suurem osa teie saagist pärineb alumistest kaunadest. Kui ootate liiga kaua, võivad need puruneda.
4
Kuivamise kiirendamiseks kandke kuivatusainet umbes 1 nädal enne koristamist. Kuna taimed võivad kuivada ebaühtlaselt, võib taimedele keemilise kuivatusaine pihustamine aidata neil saavutada samal ajal õige niiskustaseme. Mõned levinumad kuivatusained on glüfosaat, glufosinaat ja dikvaat. Erinevatel toodetel võib taime kuivatamiseks kuluv aeg erineda. Lugege alati etiketti ja vaadake, kui kaua peate taimedele andma, ja järgige toote kasutamisel kõiki juhiseid. Kontrollige eelnevalt, kas ostetud toodet on toiduainetel kasutada ohutu. Kuigi see võib aidata kaunasid kuivatada, ei pane ebaküpseid kaunasid kiiremini küpsema. Kui elate lühikese kasvuperioodiga piirkonnas, aitab see kuivamisprotsessi kiirendada.
5
Tõmmake läätsetaimed maast välja, kui need on koristamiseks valmis. Kui läätsetaimi on täiskasvanud ja kuivanud, peaks neid olema lihtne maapinnast üles tõsta. Enne ülestõstmist haarake taimest võimalikult maa lähedalt. Asetage taimed hunnikusse kõrvale, kuni olete need kõik eemaldanud. Seda tehes on hea mõte kanda käte kaitsmiseks aianduskindaid.
6
Orgaanilise lähenemise jaoks asetage koristatud taimed päikese kätte kuivama. Kui taimed on maast välja tõmmatud, laotage need õues sirgjooneliselt laiali. Selle toimimiseks peab ilm olema päikesepaisteline ja kuiv ilma tuuleta. Nädala pärast muutuvad taimed pruuniks, mistõttu on taimedelt läätsede koristamine lihtne. See toimib hästi, kui soovite kuivatamisprotsessi kiirendada ilma keemilisi kuivatusaineid kasutamata. See nõuab siiski õiget ilma.
7
Kui ilm on liiga niiske või pilvine, kuivatage läätsed siseruumides. Valige kuur, garaaž või hea ventilatsiooniga ruum. Riputage varred tagurpidi kuivatusrestile. 1-2 nädala pärast võivad taimed pruunistuda ja kuivada. See on hea mõte ka siis, kui ilm on väga tuuline. Tuul võib kahjustada maapinnast üles tõmmatud läätsetaimi. Kui olete oma taimi korjanud, kuid olete märganud, et mõned on veel valmimata, võite lasta neil samal meetodil küpseda ja kuivada. Laske neil kuivada, kuni kaunad muutuvad pruuniks või kollaseks ja raputades ragisevad.
8
Pekske läätsed, et need taime küljest lahti raputada. Läätsede peksmiseks on palju võimalusi. Alustada võib väikestest vartest ja hõõruda taimi käte vahel, kuni läätsed maha kukuvad. Või võite läätsed kotti või padjapüüri panna. Lööge kotti pulgaga või kõndige läätsede vabastamiseks koti peal. Peksmine võib samuti aidata läätsedel koorida, murdes need kaunadest lahti.
9
Kaunad eemaldage käsitsi, kui neid jääb pärast viljapeksu alles. Läätsed võid ka käsitsi eemaldada. Kui need on küpsed, peaksid nad taime küljest lahti võttes kergesti maha tulema. Kuna see võib olla aeganõudev, tehke seda ainult läätsede puhul, mis ei tulnud taime raputamisest lahti. Proovige järelejäänud kaunad maha hõõruda. Pange vars peopesale ja eraldage läätsed sõrmedega. Kui läätsed ei kuku kergesti maha, ei pruugi need olla piisavalt küpsed. Jätke need mõneks päevaks kuivatusrestile.
10
Puhuge läätsed sõkalde ja muu prahi eemaldamiseks. Hankige 2 ämbrit, mis mahutavad teie saagi. Seisa väljas ja vala läätsed 1 ämbrisse. Tõstke ämber ja valage läätsed teise ämbrisse. Jätkake läätsede valamist ämbrite vahele, kuni suurem osa sõkaldest puhub minema. Kui valate läätsed ämbrisse, puhuvad aganad tuulega minema, samas kui raskemad läätsed jäävad ämbritesse. Kui te ei saa õue minna, seiske madalal temperatuuril ventilaatori ees. Aganad hõlmavad lehti, varsi ja muud mustusetükid, mis võivad läätsedega seguneda. See võib sisaldada ka purustatud seemnetükke.
11
Hoidke läätsi kuivas jahedas kohas. Hoidke kuivatatud läätsi purgis või plastnõus, eelistatavalt õhukindlas. Asetage konteiner sahvrisse, kappi või muusse kuiva kohta. Kuivatatud läätsed säilivad õigel säilitamisel umbes 10–12 kuud. Võib olla raske öelda, millal läätsed on halvaks läinud. Kui need tunduvad kõvad ja rabedad või kui nende küpsemine võtab tavapärasest kauem aega, võiksite need ära visata.