Millised on erinevat tüüpi piimavabad supid?

Maailmas süüakse palju erinevaid piimavabu suppe. Puljongipõhiseid suppe saab hõlpsasti valmistada ilma piimatoodeteta, nagu ka peamiselt köögiviljadest koosnevaid suppe. Lihast, teraviljast ja kaunviljadest valmistatud supid on samuti tavalised piimavabad suppide tüübid. Magustoidusuppe valmistatakse sageli puuviljadest ja kookos- või riisipiimast ning need on tavaliselt piimavabad. Enamikul juhtudel on võimalik ka suppe, mis tavaliselt nõuavad võid, piima või koort, muuta nii, et need oleksid piimavabad.

Paljud kuumad supid valmistatakse vee- või puljongipõhjaga. Lihtsamaid suppe valmistatakse liha, teravilja või köögiviljade keetmisel vees ja nende koostisosade tarbimisel koos veega. Keerulisemate suppide valmistamiseks valmistatakse esmalt puljong ja seejärel kasutatakse seda supi vedela põhjana. Kuni võid, piima või muid piimatooteid ei lisata, peetakse seda tüüpi suppe piimavabadeks suppidena. Gumbo-, läätse- ja kivisupp on kõik seda tüüpi suppide näited.

Riisi- või nuudlisupid on sageli piimavabad supid. Tavaliselt valmistatakse neid puljongiga, milles keedetakse liha, köögivilju ja riisi või nuudleid. Pho, populaarne Vietnami supp, on seda tüüpi supi näide. Sel viisil valmistatakse ka levinud itaalia supp minestrone, nagu ka Ameerika põhiroog kana-nuudlisupp.

Teatud tüüpi külmsuppe valmistatakse ka ilma piimatooteid kasutamata. Kurkidest või peedist valmistatud supid on levinud paljudes maailma paikades ja neid saab valmistada ka ilma piimatoodeteta, kuigi on tavaline, et nendesse suppidesse segatakse ka hapukoort või piima. Gazpacho, tomati-juurviljasupp ja salmorejo, tomati-leivapõhine supp, valmistatakse peaaegu alati piimavaba suppidena.

Samuti on võimalik leida piimavabu suppe, mis on mõeldud magustoiduks. Magustoidusupid sisaldavad sageli puuvilju, teravilju ja pähkleid. Seda tüüpi piimavabade suppide aluseks võib olla mahl, vesi või piimavaba piim, näiteks riisi- või kookospiim.

Enamiku supiretsepte, mis nõuavad piimatooteid, saab mõne asendusega muuta piimavabadeks suppideks. Või asemel võib kasutada õli või margariini. Piima ja koore võib kreemisema tekstuuri soovi korral asendada soja- või riisipiimaga või isegi kookospiimaga.