Tõenäoliselt olete näinud müügil moringa pulbrit või kapsleid, kuid on lihtsam viis selle supertoidu lisamiseks oma dieeti. Üks populaarsemaid viise selle tervisega seotud eeliste nautimiseks on lehtedest tee keetmine. Saate teed maitsestada mis tahes viisil ja rüübata seda kogu päeva. Kuna lehed on nii pehmed, võite neid visata ka suppidesse või karridesse, kus kaste küpsetab lehti.
1
Valage kastrulisse 1 tass (240 ml) vett või piima. Tõsta pliidile väike pann ja vala sinna vesi või piim. Tee valmistamise ajal hoidke pannil kaas pealt, muidu ei näe, kas see hakkab üle keema. Kui teile meeldib kergelt piimjas tee, kasutage pool vett ja pool piima. Vegan moringatee puhul kasutage mitte. -piimapiim, näiteks kaerapiim, mandlipiim või sojapiim.
2
Lisage valikulisi maitseaineid, näiteks kaneeli või köömneid. Kuigi moringa maalähedane maitse võib teile meeldida, on teed lihtne maitsestada vürtsika kaneeli või mõrkjasmagusate köömnetega. Proovige lisada 1-tolline (2,5 × cm) tükk kaneelipulka või 1 tl (2 g) köömneid.
3
Pange pannile 1/4 tassi (50 g) loputatud moringa lehti ja keerake põleti keskmisele kuumusele. Eemaldage värskelt moringa varred lehed ja pange lehed koos vedelikuga kastrulisse. Seejärel keerake põleti keskmisele asendile. Visake varred ära või pange need oma komposti.
4
Hauta teed 5–10 minutit keskmisel kuumusel. Kui vedelik hakkab mullitama, seadke taimer vähemalt 5 minutiks. Kui sulle meeldib kangem tee, hauta moringalehti kokku 10 minutit. Kui kasutasid kogu piima ära, sega teed aeg-ajalt, et piim kastruli põhjas ära ei kõrbeks.
5
Lülitage põleti välja ja kurnake tee serveerimiskruusi. Kui tee on nii kange, kui soovite, asetage teesõel suure kruusi kohale. Lülitage põleti välja ja valage kuum tee ettevaatlikult kruusi. Seejärel visake kurnasse jäänud kuivained ära. Kui teil pole teesõela, mida saaksite kruusi kohale asetada, asetage selle asemel väike peene silmaga sõel.
6
Maitsesta moringateed soovi korral mee või sidrunimahlaga. Tee kergelt mõrkja maitse tasakaalustamiseks segage sisse umbes 1 tl (7 g) mett. Kui soovite anda teele värskema maitse, pritsige veidi sidrunimahla. Segage tee korralikult läbi ja rüübake seda kuumana. Kasutage mee asemel oma lemmikmagusainet. Proovige näiteks agaavisiirupit, steviat, suhkrut või vahtrasiirupit.
7
Keeda moringalehti 2–3 minutit täidlaseks lisandiks. Rohelise või spinati valmistamise asemel kuumutage potis vett koos 1 tl (5 g) soolaga kõrgel kuumusel. Lisage umbes 2 tassi (400 g) värskeid moringa lehti ja keetke, kuni need on pehmed. Seejärel kurna moringalehed kurnas ja serveeri kuumalt. Lihtsa maitsestamiseks nirista keedetud moringalehti vähese oliiviõli või sulavõiga.
8
Lisa moringa lehti suppidele või hautistele küpsetamise viimase 10 minuti jooksul. Kui valmistate maitsvat suppi, segage küpsetusaja lõpu poole umbes 1 tass (200 g) moringalehti. Segage sageli, et lehed supis küpseksid, ja lülitage põleti välja, kui lehed on pehmed.
9
Hauta moringa lehti õlis ja vürtsides, et saada kiire karri. Enamiku karri retseptide puhul peate enne põhikoostisosade lisamist õli ja vürtsid kuumutama. Kui olete karri jaoks vürtsikas õli keetnud, lisage paar peotäit värskeid moringalehti ja segage hästi. Seejärel lisage kookospiim, et lehed pehmeneksid ja muutuksid maitsvaks. Kui te pole kindel, kas moringa lehtede maitse teile pearoas meeldib, lisage alustuseks vaid paar lehte. Seejärel hakake toiduvalmistamiseks kasutama rohkem.