Olenemata sellest, kas lähete matkale ja soovite nautida oma lemmiktoite liikvel olles või on teie kodus ajutiselt elekter katkenud, peavad kõik toidud mingil hetkel külmas hoidma. Teil on saadaval mõned erinevad valikud, sealhulgas klassikaline jahuti, millest on saanud telkimisretkede põhiosa, ja mõned loomingulisemad ideed hetkedeks, mil peate oma toitu jahutama ilma töötava külmikuta.
1
Valige jahuti, mis on valmistatud teie vajadustele vastavast isolatsioonimaterjalist. Vahtpolüstürooljahutid on kõige odavamad ja kergemad, kuigi ka teistest valikutest vähem tõhusad. Plastik ja metall on järgmine samm, millest esimene on suurepärane telkimisretkedeks ja teine piisavalt vastupidav kaluritele ja jahimeestele. Elektrijahutid on kõige kallimad, kuid kaotavad vajaduse jää järele. Suurema paindlikkuse tagamiseks ostke jahuti, mis töötab kuiva jääga.
2
Ostke kuivjääd lihatoodete jaoks, mida tuleb külmutada. Kuivjää koosneb süsinikdioksiidist ja on külmem kui tavaline jää (keskmiselt umbes 109,3 °F (42,9 °C)). Samuti ei vedeldu see soojaks muutudes, mis teeb puhtama jahuti. Isoleerige oma kuivjää papi või ajalehega enne selle jahutisse asetamist ja hoidke jahutuse maksimeerimiseks alati peal kuiva jääd. Kuivjää töötab ainult heakskiidetud kuivjääjahutitega.
3
Vältige supermarketites müüdavate peojääkottide kasutamist. Kuigi need kotid on odavad ja ligipääsetavad, sulavad nad oma rabeda olemuse tõttu kiiremini kui muud jäävormid. Varuge peojääd, et oma viimase hetke jahedamat toitu täiendada või toitu külmas hoida maksimaalselt 1–2 päeva.
4
Nädal enne reisi külmutage vesi 2-liitristes (2000 ml) anumates. Hoidke konteinereid sügavkülmas kuni lahkumise päevani. Enne lahkumist lisage need oma jahutitesse, et hoida nende temperatuur madalal. Samuti saate need mahlanõud 1–2 päeva jooksul üles sulatada, et saada külm ja puhas joogivesi.
5
Asetage termojääkotid oma jahutisse reisile eelneval õhtul. See tagab, et järgmisel hommikul kogu toidu pakkimisel läheb see otse külma keskkonda, mitte sooja keskkonda. Eeljahutamine aitab toidu temperatuuridel pikemaks ajaks langeda. aeg.Kasutage alati termilisi jääpakke, mitte pakitud jääle. Neid on erineva kuju, suuruse ja hinnaklassiga ning need on korduvkasutatavad.
6
Võtke kaasa 2 jahutit ja määrake üks toidu ja teine jookide jaoks. Jahuti kogu aeg jookide saamiseks avades kahjustab selles hoitava toidu kvaliteeti. Ühe toidu jaoks mõeldud jahutiga saate minimeerida välja pääseva külma õhu hulka. Mõned jahutibrändid on mõeldud spetsiaalselt toidu jaoks.
7
Asetage jahuti ridadesse ja hoidke külmutatud toiduaineid allosas. Alustuseks asetage jahuti põhja jää, seejärel külmutatud toidud ja toores liha. Jätkake vaheldumisi jääkihtide ja toidu vahel, liikudes kuni esemeteni, mis vajavad kõige vähem jahutamist, nagu värsked puu- ja köögiviljad. Täitke jahuti jääkihiga. Kaanele lähemal olevad esemed puutuvad õhuga kõige sagedamini kokku ja nende temperatuur tõuseb kaane avamisel kõige rohkem.
8
Hoidke oma jahutit kohtades, kus on palju varju. Vältige alati oma jahuti kokkupuudet kõrgemate temperatuuridega. Suvel, kui ilm on soe, katke see ka teki või presendiga. Liigutage jahutit kogu päeva jooksul, et see oleks alati varjuga kaetud.
9
Jälgige jahuti temperatuuri seadme termomeetri abil. Seadmete termomeetreid (neid, mida saate oma külmkapi ja sügavkülmiku jaoks osta) saab kasutada jahuti temperatuuri jälgimiseks. Liha tuleks hoida jahutis, mille temperatuur on 0 °F (–18 °C) või madalam, samas kui kõik, mida hoiate külmikus, peaks olema keskkonnas, mille temperatuur on 40 °F (4 °C). ) või alla selle. Visake ära kiiresti riknev toit (linnuliha, liha, munad, toidujäägid), mida on hoitud temperatuuril üle 40 °F (4 °C) 2 tundi või kauem.
10
Looge sügavkülmikusse sügavkülmikupakkide ja jääkogu. Jätke alati ruumi jääkuubikute ja sügavkülmutuspakkide jaoks selliste olukordade jaoks, nagu elektrikatkestus, mis võib teie toidu ohtu seada. Plokk- või kuivjää sobib ideaalselt sügavkülmiku pikemaks ajaks külmaks hoidmiseks. Umbes 50 naela (23 Â kg) kuiva jääd suudab hoida ohutus tsoonis 18 kuupjalga (0,509703 kuupmeetrit) sügavkülmikut kahe päeva jooksul.
11
Külmutage hädaolukordadeks vett täis 2-liitrised (2000 ml) mahlanõud. Kui elektrikatkestus tabab, saate neid kasutada toidu õigel temperatuuril hoidmiseks külmkapis, sügavkülmikus ja jahutites. Saate need sulatada ka puhta ja külma joogivee saamiseks.
12
Jälgige oma sügavkülmiku ja külmkapi temperatuure. Kontrollige regulaarselt nende temperatuure seadme termomeetrite abil, et sügavkülmiku temperatuur oleks 0°F (-18°C) või madalam ja külmkapis 40°F (4°C) või alla selle. Seadme termomeetrid aitavad teid määrake kindlaks toidud, mida on endiselt ohutu süüa. Visake ära kiiresti riknev toit (liha, munad, linnuliha, toidujäägid), mida on hoitud temperatuuril üle 40 °F (4 °C) 2 tundi või kauem.
13
Hoidke külmkapis külmkapis esemeid, mida te kohe ei vaja. Sellistel esemetel nagu piim, värske linnuliha ja liha ning ülejäägid on külmikus kõige suurem riknemisoht. Hoidke neid alati sügavkülmikus kohe pärast voolu katkemist, et säilitada ohutu temperatuur võimalikult kaua. Rühmitage need esemed üksteise lähedale, et hoida kontakti kaudu madalamat temperatuuri.
14
Juurviljade värskena hoidmiseks täitke oma krõpsusahtel liivaga. Ostke kohalikust riistvarapoest liiva ja täitke sellega oma krõpsupott. See on suurepärane viis juurviljade ja puuviljade värskena hoidmiseks, minimeerides niiskust, mis neid tavaliselt mädaneb. Juurviljade ja puuviljade hulka kuuluvad porgandid, õunad, pirnid ja peet.
15
Odava päikesejahutuse jaoks looge pott-potis külmik. Neid kulutõhusaid pott-potis külmikuid on väga lihtne valmistada, vajades vaid mõnda potti, liiva ja vett. Hoides liiva veega niiskena, jahutab aurustumine köögivilju ja jooke. Kasutage oma sulanud jää- või mahlakonteinerite vett, et liiv niiskena hoida. Pott-potis-külmikud ei tööta kõrge õhuniiskuse korral, kuna nendes on aurumine minimaalne. erinevaid keskkondi.