Parim ja ohutum viis külmutatud sealihakotlettide sulatamiseks on jätta need ööseks külmkappi sulama. See aga nõuab toiduvalmistamise ettenägelikkust. Õnneks saab õhtusöögi ikka õigeks ajaks valmis teha ka siis, kui karbonaad on koju jõudes sügavkülmas. Külma vee ja mikrolaineahjuga on teil kaks kiiret ja ohutut viisi jääkülmade karbonaadi näpuotsaga sulatamiseks.
1
Valmista kauss külma kraaniveega. Temperatuur on külmutatud toidu ohutul sulatamisel võtmetähtsusega; vesi peaks alati olema külmas vahemikus. Täitke kauss veetasemeni, mis võimaldab teil sealiha kotletid täielikult vette kasta. Bakterid paljunevad kiiremini, alustades temperatuuril 40 °F, nii et külma vee kasutamine hoiab sealiha karbonaadi temperatuurist madalamal.
2
Pakkige sealihakotletid lekkekindlasse pakendisse. Sealihakotletid võid pakkida ükshaaval või kui jaotustükid on virnastatud, asetada need koos kokku suletavasse kilekotti. Selline kaitsepakend hoiab ära vee sattumise lihale ja potentsiaalselt bakterite sissetoomise õhust.
3
Kastke sealihatükid külma vanni. Soovite, et vesi ei jõuaks toatemperatuurini, nii et vahetage see iga 20–30 minuti järel külma veega välja. Samuti võite asetada kausi jooksva kraani alla, kuid nii raiskate vett.
4
Tõsta sealihakotletid külmast vannist välja, kui need välja sulavad. Oodake, et ü