Raki on jook, mida Türgis tavaliselt nauditakse ning seda kasutatakse piduliku ja seltskondliku joogina. See on valmistatud viinamarjadest ja rosinatest ning on maitsestatud aniisiga. See on väga tugev jook, seetõttu lahjendatakse seda sageli vee või jääga, mis annab sellele piimja värvuse ja hüüdnime “lõvipiim”. Raki joomisel serveeritakse seda tavaliselt meloni ja juustuga ning seda kasutatakse röstsaia andmiseks. saate tellida endale ühe joogi või hankida suuremaid pudeleid, mida sõpradega jagada, kui reisite Türgis.
1
Nautige rakit seltskondlikult teiste inimestega, vesteldes samal ajal head vestlust. Kui reisite Ida-Euroopas, kohtate tõenäoliselt raki restoranis või koosviibimisel. Tavaliselt serveeritakse seda siis, kui inimesed kogunevad kokku, et lõbutseda või midagi tähistada. Olenevalt teie elukohast võib raki ostmine olla keeruline. Pudeleid saate osta Internetist või kui teie piirkonnas on suur etniline kogukond, võib seda kanda spetsiaalne toidupood.
2
Rüüpa oma rakit ja joo seda otse, kui sulle meeldib kange liköör. Raki alkoholisisaldus (ABV) on 45–50%, seega on see üks kangemaid likööre ja mõned omatehtud sordid on veelgi kangemad. Traditsiooniline ei ole raki ampsuna võtmine, seega olge valmis oma jooki rüüpama. Õnneks serveeritakse rakit peaaegu alati suupistete või kerge eine või mõne muu muuga, nii et te ei pea tühja kõhuga jooma.
3
Kui te ei soovi seda otse juua, lahjendage raki jää või veega. Kui olete koosviibimisel, on laual tõenäoliselt kauss jääga ja kann külma veega. Saate oma joogile lisada nii palju kui soovite. Jää või vee lisamine muudab raki värvi ka piimvalgeks, mistõttu koos kõrge ABV-ga nimetatakse seda sageli “lõvipiimaks”. Raki on maitsestatud aniisiga, mis sisaldab ühendit nimega anetool. Anetool. ei lahustu vees, nii et kui lisate joogile vett, eraldab see anetooli vedelikust ja loob läbipaistmatu piimja värvi.
4
Enne raki rüübamist sööge natuke juustu ja melonit. Traditsiooniliselt serveeritakse rakit minimaalselt tükeldatud meloni kausside ja juustu, enamasti fetaga, roogadega. Ulatuslikumal koosviibimisel kohtate tõenäoliselt mezze-vaagnat, mis sisaldab selliseid asju nagu hummus, baba ganoush, tzatziki, värskelt lõigatud köögiviljad, täidetud viinamarjalehed, oliivid, tabulid ja muud maitsvad road. Mezze vaagen on väga sarnane tapastele ehk väikestele roogadele, mis on mõeldud teistega jagamiseks. See toetab raki joomise kogukondlikku aspekti koos teistega.
5
Söömise ja joomise ajal valmistage oma kaaslastele röstsai. Enne jooki rüübamist võite öelda “serefinize”, mis tähendab “teie auks” või “tervist!” Teistele röstides klõpsake oma klaaside põhjad kokku ja nautige sõbralikku ühiskondlikku õhkkonda. Prillide põhja puudutamine tähendab, et mõtlete teisele inimesele.
6
Tellige endale üks jook, küsides kadehit. “Kadeh” on tegelikult selline klaas, milles raki serveeritakse. Selle tellimisega annate mõista, et soovite ainult ühte portsjonit jooki. Öelge “bir kadeh raki”, mida hääldatakse BEER kah- DEH rah-KUH.Kui teie kelner lisab teie eest jääd või vett, mitte ei too lauale kannu ja kaussi, öelge “taman”, kui teie joogile on piisavalt lisatud.
7
Kui joote koos mitme sõbraga, ostke poolik pudel rakit. Teistele jookide ostmine on hea tahte märk ja aitab ööseks tooni anda. Võite öelda “bir otuzbeÅŸlik raki”, et tellida poolpudel teie lauale. Pooliku pudeli hääldus on ÕL OH-tooz-BESH-porru rah-KUH.
8
Hankige täis pudel, mida sõpradega mitme tunni jooksul nautida. Tellige “bir ÅŸiÅŸe raki†(BEER SHEE-sheh rah-KUH), mis annab teile umbes 24 untsi (680 g) ehk umbes 16 jooki. Kui teete seda, plaanite jääda samasse kohta mõneks ajaks. pikk õhtu joomist, söömist ja kaaslastega rääkimist. Seda täispudelit nimetatakse mõnikord ka “yetmiÅŸlik†(yeht-MEESH-porruks).
9
Proovige kokteili selle klassikalise joogi uueks pöördeks. Mitmed tipptasemel restoranid ja baarid on hakanud raki kokteile looma, et parandada oma klientide joogikogemust. Enamasti segatakse raki mingi tsitruselise maitsega likööri, laimi ja granaatõuna mahlaga. Kui te ei näe raki kokteili kuskil reklaamitud, on tõenäoline, et teie asukoht ei paku neid.