Tõenäoliselt olete harjunud mune oma pliidil rügama, salaküttima ja kõvaks keetma – ja see kindlasti toimib. Kindlasti saate oma pliidil vahustada maitsvaid munapuder, pošeeritud ja kõvaks keedetud mune, kuid need nõuavad tavaliselt hoolikat jälgimist. Hommikul võib olla raske leida aega, et munade kohal seista, kui proovite tööle või kooli valmistuda. Õnneks saate oma ahjus valmistada munaputru “muffineid”, pošeeritud mune või kõvaks keedetud mune, kui teil on käepärane muffinivorm. Need on sama maitsvad kui pliidipealsed versioonid, kuid te ei pea neid mune hoidma. Seadke lihtsalt köögitaimer ja laske neil küpsetada!
1
Kuumuta ahi ja määri muffinivorm rasvaga. Selleks, et ahi oleks munade küpsetamiseks piisavalt kuum, on oluline see eelkuumutada. Seadke temperatuur 350 kraadi Fahrenheiti (177 kraadi Celsiuse järgi) ja laske sellel täielikult kuumeneda. Järgmisena määri 12-tassiline muffinivorm mittenakkuva küpsetusspreiga, et munad kinni ei jääks. Soovi korral võid muffinivormi määrida või või margariiniga.
2
Murra munad kaussi ja vahusta. Murra kümmekond muna suurde kaussi. Klopi need vispliga nii, nagu teeksid munaputru. Soovi korral võid munade asemel kasutada munaasendajat. Järgige pakendil olevaid juhiseid, et määrata, kui palju on vaja kümmekond muna asendada. Kalorite ja kolesterooli vähendamiseks võite ka mõned terved munad asendada munavalgega.
3
Lisa munadele köögiviljad, maitseained ja juust. Kui olete munad lahti klopinud, segage sisse ½ tassi (75 g) tükeldatud sibulat, ¼ tassi (45 g) kuubikuteks lõigatud rohelist paprikat, ¼ tl (1 g) küüslaugupulbrit, ½ tassi (58 g) hakitud Cheddarit. juust ning maitse järgi soola ja pipart. Segage, kuni segu on hästi segunenud. Munades võite kasutada mis tahes köögivilju, mis teile meeldivad, nagu seened, rohelised ja/või tomatid. Lihtsalt veenduge, et lõigate need kuubikuteks, et need oleksid piisavalt väikesed, et muffinivormidesse mahtuda. Võite muffinites asendada mõne muu juustuga, näiteks swissi või pipraga, või kasutada kahe või enama juustu kombinatsiooni. Kui soovite tee munamuffinid toekamaks, võid munade hulka segada ka keedetud liha. Vorst, peekon ja sink on kõik maitsvad valikud. Külmutatud hakitud räsipruunide segamine munasegusse aitab valmistada ka täidlasemaid muffineid.
4
Vala munasegu vormi. Kui munad on köögiviljade ja maitseainetega täielikult segunenud, täida lusikaga määritud muffinivormi tassid. Püüdke täita tassid umbes â…“ tassi (80 ml) munadega.
5
Küpseta mune, kuni need on just tahenenud. Asetage muffinivorm eelsoojendatud ahju ja laske muffinitel küpseda, kuni need on munad hangunud, mis peaks võtma umbes 20–25 minutit. Pista nuga ühe muffini keskele, veendumaks, et see tuleb puhtana. Soovi korral võid keedetud munamuffinid sügavkülmutada. Asetage jahedad muffinid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja külmutage, kuni need on tahked. Viige need õhukindlatesse sügavkülmakottidesse ja pange sügavkülma tagasi. Kuumutage külmutatud muffinid uuesti kõrgel temperatuuril mikrolaineahjus 30–60 sekundit või kuni läbikuumenemiseni.
6
Kuumuta ahi ette. Selleks, et munad korralikult pošeeriksid, peab ahi nende sisse asetades olema piisavalt kuum. Seadke ahju temperatuur 350 kraadi Fahrenheiti (177 kraadi Celsiuse järgi) ja laske sellel täielikult kuumeneda. Veenduge, et teate, kuidas teie ahi teavitab teid eelsoojenduse lõppemisest. See võib piiksata või vilkuda märgutuli.
7
Lisa vett igasse muffinivormi tassi. Enne munade muffinivormi purustamist peate igasse tassi valama veidi vett, et munad saaksid sisse lüüa. Valage 1 supilusikatäis (15 ml) vett igasse vormi tassi, millesse kavatsete muna panna.
8
Klopi muffinivormi igasse tassi sisse üks muna. Kui olete muffinivormi vee lisanud, purustage igasse muffinivormi tassi üks muna. Te ei pea tingimata kõiki vormi tasse täitma, nii et võite soovi korral lihtsalt pošeerida ühe või kaks muna. Kuigi see tähendab vähem roogasid, kui purustate munad otse muffinivormi, võib see olla lihtsam murda need väikeseks madalaks tassiks, näiteks ramekiiniks, ja seejärel ettevaatlikult vormi valada.
9
Küpseta mune, kuni valged on hangunud. Kui oled munad muffinivormi lisanud, pane see eelsoojendatud ahju. Laske munadel küpseda 11–15 minutit või kuni munavalge on tahenenud. Kui eelistate vedelat munakollast, küpseta mune 11–13 minutit. Kui teile meeldivad munakollased veidi rohkem küpsetatud, küpsetage mune 14–13 minutit. 15 minutit.Kui võtad muffinivormi ahjust välja, võid näha, et osa vett on kerkinud ja on munade peal. Veenduge, et teate selle erinevust munavalgetest, mis pole täielikult hangunud.
10
Kuumuta ahi ette. Eelkuumutades veenduge, et teie ahi on munade kõvaks keetmiseks piisavalt soe. Seadke temperatuur 325 kraadi Fahrenheiti (165 kraadi Celsiuse järgi) ja laske sellel täielikult kuumeneda. Mõned retseptid ahjus kõvaks keeva muna jaoks nõuavad ahju kuumutamist temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (177 kraadi Celsiuse järgi), nii et võiksite katsetada. mõlema temperatuuriga ja vaadake, milline teie ahjuga kõige paremini sobib.
11
Aseta igasse muffinivormi tassi üks muna. Kui ahi on eelsoojendatud, pane munad ahju valmis. Aseta muffinivormi igasse tassi üks muna. Sõltuvalt teie vajadustest võite täita kogu vormi või lihtsalt paar muna kõvaks keeta.
12
Küpseta mune pool tundi. Aseta muffinivorm kuumutatud ahju, jälgides, et munad liiga palju ei lööks. Laske neil 30 minutit küpseda. Oluline on mitte liiga kaua mune küpsetada, nii et võiksite seada taimeri, mis tuletab meelde, et mune tuleb välja võtta.
13
Võta muffinivorm ahjust ja aseta munad jääveevanni. Kui pool tundi on täis, võta muffinivorm ahjust välja. Kasutage tangide paari, et võtta munad vormist välja ja visake need ettevaatlikult jääveega täidetud suurde kaussi. Laske munadel mitu minutit vees seista. Ohutuse tagamiseks on hea mõte jätta munad vähemalt 10 minutiks jäävette.
14
Koori munad ja söö. Kui munad on piisavalt jahtunud, eemaldage need veest ja kuivatage puhta rätikuga. Koorige need nagu tavaliselt kõvaks keedetud munade puhul ja nautige.
15
Valmis.