Kaasaegse inimese primitiivsed esivanemad suutsid looduses ellu jääda tuhandeid aastaid enne külmikute, jahutite ja uhkete kliimaga sahvrite tulekut. Nende edu saladus ei peitunud keerukates vidinates, vaid leidlikkuses. Mõne lihtsa tööriista ja looduskeskkonna intuitiivse mõistmise abil on võimalik teatud toiduaineid säilitada piisavalt kaua, et neid omal vabal ajal nautida, isegi ilma kaasaegse tehnoloogia eelisteta.
1
Pange toiduained, mida soovite säilitada, kilekotti või õhukesesse kangasse. Lükake oma ese või esemed kotti ja sulgege see või keerake lahtine ots kokku. Võimalusel kasutage materjali kinni sidumiseks kummipaela, juukselipsu, benji nööri, köie pikkust või muud sarnast eset. Paksu kesta või kamaraga esemeid, nagu puu- ja juurviljad, võib maa alla panna ilma igasuguse kaitsekatteta. Lihtsalt peske neid enne söömist hoolikalt! Loomulik külmutus võib pikendada igat tüüpi toiduainete, sealhulgas värskete toodete, nagu tooted, liha, piimatooted ja leib, “säilivusaega”, mis tavatingimustes kiiresti halvaks lähevad.
2
Kaevake piisavalt sügav auk, et toit täielikult katta. Eemaldage paar peotäit mulda eraldatud kohast, kus maa on suhteliselt lahti. Asetage oma söödavad esemed augu põhja ja asetage see kindlasti nii, et ükski selle osa ei jääks paljaks ega tekitaks kahtlasi tükke. Käsilabidas või väike labidas võib protsessi kiirendada. Need tööriistad pole aga mingil juhul hädavajalikud. Mida paremini teie kimp eemale hoitakse, seda väiksem on tõenäosus, et see meelitab nälgivaid loomi.
3
Matke toit maha ja katke auk sambla, mätas, õlgede või lehtedega. Täitke auk varem eemaldatud pinnasega. Seejärel tõmmake üles üks või mitu lahtist maapinnast taimestikku ja siluge see uuesti täidetud augu kohale. Kui teete seda õigesti, peaks see olema peaaegu täiuslikult maskeeritud. Kui on talv või viibite külma kliimaga piirkonnas, pange augu peale lume- või jääkiht, et muuta see täielikult tuvastamatuks ja hoida oma toit värskena. isegi kauem.Leidke viis oma augu selgeks märkimiseks. Nii leiate selle hõlpsalt üles, kui tulete seda üles kaevama. Teie kate täidab kahte olulist eesmärki, mis takistab atmosfäärisoojuse imbumist jahedasse maa-alusesse ruumi ja varjab auku vahetus läheduses ringi rändavate püüdjate eest.
4
Tooge välja ja sööge oma vahemällu salvestatud toit 2–3 päeva jooksul. Teie esemed võivad jahedas maas kesta kuid või isegi aastaid, kui need ei ole määrdunud liigse niiskuse kaudu sattunud bakterite poolt. Siiski on mõistlik need võimalikult kiiresti ära kasutada, et minimeerida saastumise või loomade varguse ohtu.Te teate, et teie toit on halvaks läinud, kui see eritab ebameeldivat lõhna või sellel on hallituse, mädanemise või värvimuutuse märke.Maapind niiskus kiirendab tavaliselt toidu riknemist, kuid sel juhul hoiab see teie söödava toidu lühikese aja jooksul kena ja jahedana.
5
Kaevake umbes 1–3 jala (0,30–0,91 m) sügavune ümmargune lõkkeauk. Asetage labidas maapinnale, kuni olete avanud piisavalt sügava augu, et asetada jalg kuni pahkluu või põlveni. Teie kaevu täpne sügavus ja läbimõõt ei oma suurt tähtsust, kui see on piisavalt suur, et mahutada väike hõõguva söe küngas. Asjad muutuvad üsna suitsuseks, seega on hea mõte paigutada lõkkease kämpingust eemale. . See tagab ka selle, et te pole liiga lähedal, kui lihasuitsu lõhn meelitab suuri agressiivseid loomi.
6
Süütage tuld surnud kuiva puiduga. Koguge ümbruskonnast paar varretäit puitu, visake need oma äsja kaevatud kaevu ning kasutage tule süütamiseks ja tule süütamiseks tikku või tulekivi ja terast. Hoidke tuld, kuni kõik puud süttivad, seejärel laske sellel ise ära põleda, nii et järele jääb vaid hõõguv söekiht. Tamm, saar, õun, hikkori, vaher ja meskiit on ühed parimad metsad, mida suitsetamiseks kasutada, kui teate, mida otsite.Mädanenud puitu on üldiselt ohutu põletada, kuid hoidke samblike, seente või hallitusega kaetud puidust eemale. Need ained võivad olla kahjulikud, kui inimesed neid alla neelavad, nii et te kindlasti ei soovi neid oma toidu sisse lisada.
7
Suitsu tekitamiseks puista söe peale niisket puitu. Kui lähtepuit on süttinud, visake peale mõned katkised pulgad või peotäis osaliselt niisketelt aladelt kogutud hakkepuitu. Söe tekitatud intensiivse soojuse ja niiske puidu jääkniiskuse koosmõjul tekib koheselt muljetavaldav suitsusammas. Kui maapind on kuiv kui luu, saab teie söökla vajaliku niiskusega varustada.
8
Ehitage oma lõkkeaugu kohale pulkadest algeline suitsuahi. Lihtsaim viis seda teha on kallutada mõned mahalangenud oksad tiib-stiilis kokku, seejärel riputada üle keskmise osa mitu väiksemat kleebist, et luua riputamiseks nagid. Näputäiega võid ka lihtsalt istutada paari †˜Y-kujulised oksad maasse ja asetage vahele kolmas sirge kepp. Kasutage konstruktsiooni koos hoidmiseks pikkade trosside, nööride või langevarjunööridega. Veenduge, et teie suitsetamisriiulid hõljuksid vähemalt 2–3 jalga ( 0,61–0,91 m) söe kohal. Kui teie liha on kuumusele liiga lähedal, põleb see ära enne, kui see jõuab täielikult kuivada.
9
Katke suitsuahju väliskülg lahtise taimestikuga, et suitsu kinni püüda. Kui olete oma ajutise suitsuahju ehituse lõpetanud, peate leidma võimaluse selle osaliselt sulgeda. Selleks täitke pulgakarkassi vahed sambla- või mätaslaikudega, niiskete, tihendatud lehtede tükkide või peotäie paksu mudaga (või nende materjalide kombinatsiooniga). Veenduge, et teie kate oleks piisavalt tihe, et hoida kinni enamus eralduvast suitsust. Tõhusa katte tegemiseks võib kasutada ka muid kuumakindlaid esemeid, nagu vanametalli lehed, uue otstarbega trummel või tünn või isegi õõnes seade. Põhiidee on siin lihtsalt hoida suitsu sees, et sellel oleks piisavalt aega liha ümber ringelda ja võimalikult palju niiskust välja tõmmata.
10
Asetage liha suitsuahju ülemise osa lähedale. Riputage õhukesed viilud restidele kõrgele kaevu põhja kohale. Kui kavatsete suitsetada suuremaid tükke või terveid kalu, võib olla abi, kui asetate need riiulitele, mis on moodustatud võrestikku või kahe keskmise paksusega pulgaga, mis jooksevad üksteisega paralleelselt umbes 1–2 tolli (2,5 tolli) kaugusel. 5,1Â cm) üksteisest. Püüdke hoida liha söest võimalikult kaugel. Pidage meeles, et proovite seda suitsutada, mitte küpsetada.
11
Sule suitsuahi ja lase lihal 1-2 päeva segamatult seista. Esimese päeva lõpuks on teie jaotustükid absorbeerinud piisavalt suitsu, et vältida nende halvenemist umbes nädala jooksul (kui neid hoitakse toatemperatuuril). 48 tunni pärast võivad need olla nii hästi säilinud, et saate neid närida kuni kuu! Vältige suitsuahju avamist mis tahes põhjusel, välja arvatud juhul, kui lisate siia-sinna väikeses koguses kuiva puitu. et söed põleksid. Looduses suitsetamine võib osutuda ootamatuks ettevõtmiseks. Seetõttu ei ole mingit garantiid, et teie omatehtud tõmblused on söödavad kauem kui paar päeva. Suitsutooted on alati kõige parem tarbida niipea kui võimalik.
12
Puhastage puu- ja köögiviljad põhjalikult värske veega. Kastke iga tükk lähedalasuvasse ojasse, hoidke seda jooksva kukkumise all või valage sellele kasutamata jooginõust veidi vett. See aitab maha loputada pinnale kleepunud mustuse, prahi või kahjulikke baktereid, mis on ülioluline, sest te ei hakka seda tegelikult küpsetama. Ärge muretsege, kui teil pole head viisi puhastage oma toit. Kuivatamine iseenesest on tavaliselt piisav enamiku haigusi põhjustavate mikroobide hävitamiseks, eriti kui loodate päikese käes. Enamik puuvilju on tänu kõrgele suhkru- ja happesisaldusele ideaalsed päikese käes kuivatamiseks.
13
Lõika toit mitte rohkem kui 0,64 cm (1–4 tolli) paksusteks ribadeks. Suurte puu- ja köögiviljade jaoks sobivad ideaalselt 1–4 tolli (0,64 cm) ribad või viilud. Liha, linnuliha ja kala puhul tehke iga viil umbes 10 cm laiuseks ja 20–30 cm pikkuseks. Mida õhemad ribad saad, seda kiiremini ja paremini need kuivavad. Lõikamise ajal lõigake kindlasti ära kõik rasvased, hallitanud, muljutud või värvunud osad.
14
Valige ilus päikesepaisteline koht. Eduka päikesekuivatamise võti on seada oma materjalid nii, et päikesekiired saaksid enam-vähem pidevalt väikestest ribadest läbi tungida. Seda tehes aurustavad nad aeglaselt sisemise niiskuse ja hävitavad kõik pinnale asuda püüdvad mikroobid. Vältige varjulisi alasid või neid, mis saavad ainult laigulist või osalist päikesevalgust. Need on niiskusega seotud riknemise ja lagunemise vältimiseks liiga hämarad ja liiga jahedad.
15
Riputage toit improviseeritud kuivatusrestile. Kuivatusresti saab kokku panna mitmel viisil. Kui olete noaga käepärast, võite konstrueerida raseeritud pulgadest võre. Lihtsamaks lähenemiseks asetage toit lihtsalt kännule või lauale või katke need kahe puu või leitud eseme, näiteks riidepuu vahele tõmmatud köie peale. Muude esemete hulka, mida saate ise ise teha kuivatusresti kokku panna, on näiteks teras. rest, kingapaelad või langevarjuri nöör. Kui võimalik, leidke viis, kuidas kuivatusrest maast lahti saada ja toidu ümber rohkem ringlust tekitada. Parem õhuvool tähendab lühemat kuivamisaega. Samuti on väiksem tõenäosus, et sel viisil rüüstavad karud või kährikud seda pühkima.
16
Laske toidul 6-10 tundi päevas päikese käes seista. Teate, et teie esemed on valmis, kui need on omandanud tumenenud nahast välimuse ja on enamasti lõhnatud. See võib võtta 2–4 päeva või isegi kauem, olenevalt toidu tüübist, millega töötate, üksikute tükkide suurusest ja saadaval olevast filtreerimata päikesevalgusest. Et julgustada oma esemeid dehüdreerima kiiremini, keerake need ümber umbes poole päevase päikese käes viibimise aja jooksul. Samuti viige need kindlasti sisse või viige need kuiva, varjatud kohta, kui öö saabub või tundub vihmana.Konkreetsemat kuivamisaega võib olla raske ennustada, kuna erinevatel toiduainetel on erinev struktuur ja need sisaldavad erinevat kogust niiskust. korralikult kuivatatuna võib enamik toiduaineid jääda söödavaks peaaegu määramata ajaks.
17
Pakkige kiiresti riknevad toiduained jahutisse. Kui vajate selliseid asju nagu liha, piimatooted, tooted, leib ning purgi- ja pudelijoogid külma ja värskena hoida, on usaldusväärne jahuti kohustuslik. Piiratud isolatsioonivõime ja nende jahutamiseks kasutatava jää lühikese eluea tõttu on need kõige kasulikumad reisidel, mis ei kesta kauem kui paar päeva. Hea rusikareegel on alati parkida jahuti vähemalt 100 jardi kaugusele ( 91 m) teie kämpingust eemal, et vältida karude ja teiste soovimatute külastajatega lähedasi kohtumisi. Kui teil on juurdepääs valmis jäävarule, võite oma jahedamatest toitudest rohkem läbi sõita.
18
Kasutage oma kämpingu toidukappi, kui see on olemas. Väljakujunenud laagriplatsid, nagu rahvuspargid, pakuvad külalistele sageli metallist toiduhoiukappe. Põhimõtteliselt toimivad need eraldiseisvate välisahvritena koos riiulite või sektsioonidega, et hoida toitu eraldi ja korras. Enamikul toidukappidel on lisaks maitseainetele, kuivainetele, tualett-tarvetele ja muudele lahtistele asjadele piisavalt ruumi väikese või keskmise suurusega jahuti hoidmiseks. Kui te seda ei kasuta, on oluline hoida oma kapp suletuna ja lukustatuna. Vastasel juhul ei ole kõigil või kõigel, kes selle läheduses eksleb, raskusi sissepääsuga. Lugege hoolikalt läbi külastatava laagriplatsi eeskirjad. Mõnel juhul võib juhtuda, et te ei kasuta teile pakutavat toidukappi. Kui jääte vahele toidu hoidmisega väljas, võite saada kopsaka trahvi.
19
Riputage toit puu otsa, kui olete paigutatud üksikusse kohta. Viska nöör või langevarjujuhe üle kõrge puuoksa. Siduge üks ots ümber väikese jahuti või isoleeritud toidukoti ja tõmmake konteineri teine ots maapinnast vähemalt 20 jala (6,1 m) kõrgusele. Keerake nööri lahtine ots ümber puu aluse ja siduge see tihedalt kinni. Teie suupisted on nüüd praktiliselt puutumatud!Aksessuaarid, nagu karabiinid ja põrkrihmad, aitavad teil hoiukonteinerit kinnitada ja tagada, et see ei libise kõrgest pesast välja.Karud, pesukarud, oravad ja muud olevused on asjatundlikud puudel ronijad. Saate nurjata nende katsed oma õhtusöögiga hakkama saada, hoides oma varja jäseme välimise osa lähedale, kuhu neil on raskem jõuda.
20
Kogu prügi ja söömata toit kohe ära korja või ära visata. Niipea, kui olete söömise lõpetanud, pange ülejäägid suletavatesse konteineritesse ja visake prügi karukindlasse jäätmenõusse. Kui teie kämpingu läheduses pole spetsiaalset prügikasti, asetage prügi eraldi suletud anumasse ja võtke see lahkumisel kaasa. Võimaluse korral leidke mõni minut täiendavalt tühjade toidupakkide ja söögitarvete loputamiseks. oleks võinud kasutada, et summutada lõhna, mida see maha surub.Ärge kiusake oma toidujääke maha matta. Nad võivad olla teie jaoks silmist ja meelest ära, kuid läheduses olevad loomad saavad neile siiski jälile saada ja välja kaevata.