Oliivide kivide eemaldamine võib olla keeruline kogemus, kuna seeme (nimetatakse ka “süvendiks”) on tavaliselt oliivi sees nii tugevalt kinni. Paljud inimesed püüavad oliividest kivikest eemaldada, püüdes koorida ära välise söödava osa (tuntud kui puuviljad), kuid kuna see kahjustab puuvilju, on õige viis oliivist kivide eemaldamiseks lükata see välja oliivi külje kaudu. . Seda saab teha põhiliste köögiriistade või spetsiaalsete tööriistade abil, olenevalt ajast, mille soovite iga oliivi kivide eemaldamiseks kulutada.
1
Otsige üles suur kokanuga. Kui teil kokanuga pole, võite kasutada mis tahes muud kõva tasase pinnaga eset.
2
Asetage oliiv lõikelauale, et vältida tööpinna segadust.
3
Aseta kokanoa tasane pind oliivi peale ja suru alla. Tunnete, kuidas oliivi sees olev süvend hakkab välja paistma.
4
Jätkake oliivile vajutamist ja tõmmake nuga õrnalt enda poole. See paneb oliivi rullima ja aitab kaevu välja pigistada.
5
Manööverdage süvend oliivist sõrmedega välja, kui see ikka veel välja pole hüpanud. Proovige süvend välja võtta ühe tükina, kahjustades samal ajal puuvilju kõige vähem.
6
Ostke oliivikann, kui leiate, et kokanoaga kivide eemaldamine on liiga keeruline või aeganõudev. Selle köögiriistaga saab oliividest kivikesteks teha järgmist protseduuri. Asetage oliiv kindlalt oliivikannu otsas olevasse väikesesse kaussi. Vajutage teisest otsast käepidemetele. See teeb oliivi otsa väikese augu. Jätkake käepidemete pigistamist, kuni süvend on augustatud august välja surutud ja kukub kausi põhja. Vabastage käepide, et kukutada lahtised puuviljad eraldi kaussi ja visata ära. auk, mis maha jääb.
7
Kui soovite oliivid kiiresti ja sageli eemaldada, kaaluge oliivikivide eemaldamise masina kasutamist. Need masinad võivad olla mahukad ja kallid ning neid kasutavad tavaliselt ainult restoranid ja toidutarnijad. Mõned oliivide kivide eemaldamiseks kasutatavad masinad suudavad kaevandada üle 2000 oliivi minutis.