Äädikas aitab värvida sidet munakoorega, kuid on olemas viise, kuidas värvida mune ilma äädikata. Kui teil pole majas äädikat ja soovite mune värvida, võite kasutada äädikaasendajat, näiteks sidrunimahla või C-vitamiini pulbrit. Teine võimalus on keeta mune vees ja söödavates värvainetes, nagu punane kapsas, spinat ja punane vein.
1
Asendage äädikas võrdse koguse sidruni- või laimimahlaga. Äädikas sisalduv hape tekitab keemilise reaktsiooni, mis aitab toiduvärvil munakoorega siduda. Sidruni- või laimimahl annab selle reaktsiooni tekitamiseks ka piisavalt hapet. Munavärvi retseptides võite äädika asendamiseks kasutada sidruni- või laimimahla. Näiteks kui retseptis on vaja 1 teelusikatäit (4,9 ml) äädikat, kasutage 1 teelusikatäit (4,9 ml) sidrunit või laimi. mahl.Võite kasutada värsket või pudelisse villitud sidruni- või laimimahla. Mõlemad töötavad samamoodi.
2
Proovige äädika asemel kasutada 1 teelusikatäit (4,9 ml) C-vitamiini pulbrit. Kui teil pole käepärast sidruni- või laimimahla, kontrollige oma vitamiinivarus C-vitamiini pulbrit. Kasutage oma värvi retseptis 1 teelusikatäis (4,9 mL) C-vitamiini pulbrit 1 tl (4,9 mL) äädika asemel. Kui teil pole C-vitamiini pulbrit, võite kasutada ka C-vitamiini tabletti. Purustage see lusika tagaküljega pulbriks ja lisage see oma värvisegule.
3
Kui teete pastellvärvi mune, kasutage vett ja värvi. Kui teil ei ole sidruneid, laime, C-vitamiini pulbrit või C-vitamiini tablette, võite munade värvimiseks kasutada vett ja teisi värvaineid. Need on heledama värvusega kui äädika või äädikaasendaja puhul, kuid säilitavad siiski teatud värvi. Näiteks kui retseptis on kirjas, et tuleb lisada 4 untsi (120 ml) vett tassi koos 6 tilga äädika aseainega. toiduvärvi ja 1 tl (4,9 ml) äädikat, jätke äädikas lihtsalt välja.
4
Valige munade värvimiseks värvilised söödavad esemed. Munade keetmisest tükeldatud puuviljades või köögiviljades võib piisata, et värv kleepuks. Kui sul pole äädikaasendajat või värvainet, võid kasutada söödavat värvainet. Mõned head võimalused 10–12 muna värvimiseks on järgmised: 1/2 peast tükeldatud punast kapsast (sinine) 2 või 3 tükeldatud porgandit (kollane) 1 või 2 hakitud peeti (roosa) 32 untsi (950 ml) jõhvikamahla ( roosa)32 vedelat untsi (950 mL) kohvi (pruun või pruunikaspruun) 1 12 untsi (340 g) pakk värskeid spinatilehti (roheline)32 untsi (950 mL) punast veini või viinamarjamahla (tumelilla)2 või 3 kollast sibulakoort (oranž) 2 supilusikatäit kurkumit (erekollane)
5
Kui kasutate kuivi koostisosi, katke munad ja värvimaterjalid veega. Kõigepealt pange oma munad ja värvimaterjalid suurde potti. Seejärel valage nii palju vett, et munad ja värvikomponendid oleksid kaetud. Kogus oleneb värvitavate munade arvust ja värvimaterjalide mahust. Näiteks kui värvite mune 2 supilusikatäie kurkumiga, vajate tõenäoliselt umbes 32 untsi (950 ml) vett. .
6
Kui te ei kasuta kuivaineid, katke oma munad potti vedelikuga. Kui kasutate munade värvimiseks vedelikku, valage seda munadele nii palju, et need kataks. 10–12 munaga poti katmiseks vajate umbes 32 untsi (950 ml) vedelikku. Veenduge, et ostke või valmistage ette piisavalt suur kogus vedelikku, et munad kataks. Näiteks kui kavatsete mune kohvi sisse keeta, keetke terve pott ja valage neile nii palju, et need kataks.
7
Kui teil on äädikaasendaja, lisage see. Äädikaasendaja lisamine aitab tagada, et rohkem värvainet kleepub teie munakoorte külge. Kasutage 1 tl (4,9 ml) äädika asemel 1 teelusikatäit (4,9 ml) sidruni- või laimimahla või 1 tl (4,9 ml) äädika asemel 1 teelusikatäit (4,9 ml) C-vitamiini pulbrit. .Munade keetmine värvaines aitab samuti värvi kleepuda. Kui kasutate munade värvimiseks veini, ei pea te midagi muud lisama. Veini happesusest piisab munade värvimiseks ilma äädika või äädikaasendajata.
8
Keeda mune 7 minutit. Keera kuumus keskmisele kõrgele ja aseta pott põletile. Laske vesi keema ja seejärel vähendage see madalale-keskmisele tasemele. Laske munadel värvisegus 7 minutit podiseda. Soovi korral võite testida 1 muna, et veenduda, et see on valmis. Kasutage selle potist eemaldamiseks metalltange ja seejärel purustage see metalllusikaga. Lõika muna keskosa maha ja kontrolli munakollast. Kui muna on keedetud, peaks see olema kõva.
9
Lase munadel potis umbes 2 tundi jahtuda. Kui munad on küpsetamise lõpetanud, lülitage põleti välja ja jätke munad rahule. Need võivad potis toatemperatuuril jahtuda kuni 2 tundi. See aitab värvil koortele veelgi paremini kleepuda. Kui soovite mune üleöö värvis hoida, pange pott pärast toatemperatuurini jahtumist külmkappi. Saate tumedamad ja erksamad värvid, kui jätate munad üleöö värvi sisse seisma.