Karjatamislaud on rikkalik Rootsi lauas, mis sisaldab maitsvaid suupisteid ja maiustusi peoks või ürituseks. Eduka karjatamislaua võtmeks on palju maitsvaid suupisteid ja suupisteid, mis on paigutatud visuaalselt silmapaistvalt, ilma et laual oleks tühja ruumi. Valige mitmesuguse tekstuuriga toidud, et pakkuda oma külalistele erinevaid asju, mida proovida ja oma maitsega lõbutseda! Teie külalistele meeldib näha ja süüa teie karjamaalaual olevast rikkalikust lauast.
1
Hoidke oma toit suupärasena. Karjatamislaud annab inimestele palju valikuvõimalusi, seega hoidke portsjonite suurus piisavalt väike, et neid saaks süüa 1 või 2 suutäiega. Nii mahuvad inimesed taldrikutele rohkem maitsvaid hõrgutisi ja suupisteid ning saavad kõike natuke proovida! Suuremaid toite, nagu suured lihalõigud, juusturattad ja leivapätsid, saate alati väiksemateks lõigata. , hammustavad portsud!
2
Valige erineva tekstuuriga juustud, et anda inimestele valikuvõimalusi. Valige kreemjad, kõvad, murenevad ja laagerdunud juustud, et pakkuda külalistele erinevaid tekstuure ja valikuid. Erinevad juustud sobivad hästi ka erinevate leibade, puuviljade, vinnutatud liha ja veiniga, nii et mitme valiku olemasolu võimaldab inimestel segada ja sobitada, kuidas neile meeldib! Näiteks juustudest, mida karjatamislauale lisada, on järgmised: gouda, cheddar, brie, kitsejuust , ja gruyere.
3
Valige oma vorstiroogade jaoks mitmesuguseid soolatud liha. Charcuterie viitab soolatud liha valmistamisele ja kokkupanemisele, mida inimesed saavad kasutada teie karjamaalaual olevate muude esemetega sidumiseks. Andke oma külalistele valikuvõimalusi, pakkudes neil valida mitmesuguse liha vahel, nagu salaami, prosciutto, sink ja peekon.Teised soolaliha valikud on: capicola, soppressata ja pepperoni.Võite lisada ka värskelt küpsetatud liha, näiteks rostbiifi või grillkana, kuid tehke portsjonid suutäieks, et inimesed saaksid neid maitsta ilma end täitmata.
4
Kasutage mitut erinevat leiba ja kreekereid. Värskelt küpsetatud leib ja maitsvad krõmpsuvad kreekerid on kohustuslikud igal karjamaalaual. Andke inimestele valik mõlemat, et nad saaksid valida need, mis neile meeldivad, ja kasutage neid erinevate juustude, liha ja määrdetega segamiseks. Mõned leivad, mida saate oma karjalauale lisada, on järgmised: värsked baguette, juuretis ja nikkel. Maitsvate kreekerimaitsete hulka kuuluvad rosmariin, tüümian ja must pipar.
5
Lisage oma toidulauale värskeid köögivilju. Valige välja mõned väikesed värsked köögiviljad, näiteks porgandid ja kirsstomatid, mida inimestel on lihtne haarata. Lõika suuremad köögiviljad (nt paprika ja kurk) viiludeks ja suupistesuurusteks tükkideks, et teie külalised saaksid neid taldrikutele lisada. Viilutage oma värske leiva jaoks mõned tomatid! Värske brokkoli ja lillkapsas on suurepärased kastmistooted ja pakuvad inimestele tervislikumat toitu. .
6
Söö nii värskeid kui kuivatatud puuvilju. Puuvilju valides pidage meeles mitmekesisust, kuna inimestel on erinevad eelistused. Värsked puuviljad, nagu ananass, maasikad ja kantaluup, lisavad teie söödalauale maitsvat magusust ja tekstuuri. Lisage kindlasti ka pehmemaid puuvilju, nagu kuivatatud aprikoosid ja viigimarjad. Värsked pirnid ja õunad lisavad teie toidulauale krõbedat ja krõmpsuvat maitset, samas kui ploomid ja vaarikad lisavad pehme ja magusa tekstuuri. Kompott või puuviljamäärded on samuti suurepärased lisandid toidule. karjatamislaud. Lisage kuumuse suurendamiseks pipratarretist!
7
Valige maitse lisamiseks kastmed, maitseained ja lisandid. Kasutage oma karjamaalaual teiste toiduainete lisandiks väikseid esemeid, nagu oliivid, värske basiilik või marineeritud paprika, et inimesed saaksid otsustada, kas nad soovivad neid lisada või mitte. Valige võided ja dipikastmed, mida inimesed saavad kasutada oma leiva, kreekerite, juustu, köögiviljade ja muude teie laual olevate esemete pealekandmiseks. Varustage kindlasti maitseaineid, et teie külalised saaksid oma portsjoneid valmistada just nii, nagu neile meeldib. Populaarsed dipikastmed, mida saate välja panna, on hummus, rantšo ning spinati- ja artišokikastmed. Samuti on alati populaarne sulatatud juustu dipikaste! sinep, mesi ja vürtsikas kuum kaste külalistele kasutamiseks.
8
Maiusta oma lauda mõne väikese magustoiduga. Valige magustoitudest suupisted, mida inimesed saavad oma taldrikutele magusa maiuspalana lisada. Küpsised, küpsised või koogikesed on kindlasti menukad ega aja külaliste taldrikutele ega kõhule üle jõu!Värskelt küpsetatud šokolaadiküpsiseid on lihtne ja lihtne valmistada ning need lummavad teie külalisi!Saate lõigata suurema koogi tükkideks. väikesed hammustavad portsjonid ja torgake neisse hambaork, et külalised saaksid väikese maitse.
9
Valige laud või mööbliese, mis sobib sündmuse sisustusega. Valige tasane ja tugev laud, mis talub kõiki maitsvaid maiustusi, mida plaanite oma lauale korraldada. Valige atraktiivne sileda pinnaga laud, et saaksite oma laotuse korraldada. Täispuidust laud on alati turvaline valik karjatamislaua jaoks. Veenduge, et laud oleks sellisel tasemel, et inimesed saaksid esemetele hõlpsasti juurde pääseda. Ärge kasutage kohvilauda ega kõrget töölaualauda.
10
Valige oma karjatamislaua paigutamiseks juurdepääsetav koht. Valige koht, mis võimaldab teie külalistel liikuda igal pool karjalauda, et rohkem inimesi saaks sellele korraga juurde pääseda. Veenduge, et laud ei takistaks kõnniteed ega oleks jalakäijate voolus. Vältige karjalaua asetamist vastu seina või nurka, muidu piirate seda, kui palju inimesi sellele korraga juurde pääseb.Avatud köök või söögituba kodus on suurepärane karjatamislaud.
11
Katke laud selle kaitsmiseks lihuniku või pruuni paberiga. Kasutage laua pinna kaitsmiseks lihunikupaberit või pruuni paberit ja muutke koristamine imelihtsaks. Pruuni või lihuniku paberi kasutamine lisab teie karjatamislauale ka maalähedast hõngu, muutes määrdematerjali pigem rikkaliku saagikoristuse moodi. Kui te ei soovi lihuniku- või pruunipaberit kasutada, valige laudlina, mis sobib teie laua teema või kujundusega. sündmus, nii et karjatamislaud sellega vastuollu ei läheks.
12
Kasutage erinevaid serveerimisnõusid, et lisada lauale visuaalseid elemente. Peened puidust juustuplaadid, hõbevaagnad ja portselannõud lisavad silmatorkavaid visuaalseid efekte ja muudavad teie karjalaua tõeliselt popiks. Valige toidud, mis täiendavad ka teie laua kujundust. Kasutage erinevaid serveerimisnõusid ja esemeid, mis lisavad oma karjalaua visuaalset efekti.
13
Asetage juust puidust alustele või juustulaudadele. Lisage karjatamislauale kihte, asetades suured juustutükid jalgadega alustele või paksudele juustulaudadele. Paigutage alused ja juustulauad laua ümber, et anda lauale mõõtmeid. Juustude tõstmine tõstab need esile, lisab määrdele sügavust ja hõlbustab juustule juurdepääsu.
14
Ümbritsege juustud kreekerite, leiva ja puuviljamäärdega. Inimestele meeldib sageli juustu siduda kreekerite ja säilitusainete või puuviljamääretega. Asetage need juustude lähedusse, et inimesed saaksid neid taldrikutele lisada. Kreekerid ja leib võtavad samuti ruumi ning neid saab kasutada juustualuste ja plaatide ümber olevate tühimike täitmiseks.
15
Tehke vorstikeste hunnikuid ja hoidke neid koos. Asetage sink, prosciutto, salaami ja kõik muud lihad, mida korraldate karjatamislauale, nii et teie külalised eemaldaksid kõige ülemise tüki ja lisaksid need oma taldrikule. Hoidke liha koos, et inimesed saaksid neid ühest kohast valida, selle asemel, et liha valimiseks lauas ringi liikuda. Mähkige salaamid juustude ümber, et saada maitsvat kombinatsiooni!
16
Lisage kausid kastmiseks, mida ümbritsevad kastmisesemed. Asetage laua ümber kausid dipikaste või kastmetega, mida kavatsete oma külalisele serveerida. Asetage kastmisnõud, nagu porgandid, krõpsud, selleripulgad ja viinamarja-tomatid kastmiskausside ümber, et inimesed saaksid neid kastmega kasutada. Ärge täitke kausse dipikastme või maitseainetega üle, saate neid hiljem vajadusel lisada. !
17
Pange inimestele kasutamiseks välja atraktiivsed riistad. Asetage lauale juustunoad, kahvlid, lusikad, vardas ja kõik muu, mida inimesed vajavad. Hoidke nõusid nende esemete läheduses, mille jaoks inimesed neid tõenäoliselt kasutavad. Näiteks hoidke juustunoad juustude ja lusikad suppide või kastmete läheduses. Kasutage lauale dekoratiivse hõngu lisamiseks kaunistatud serveerimislusikaid, vardasid ja muid serveerimisesemeid.
18
Hoidke taldrikud, salvrätikud ja nõud koos toidu lähedal. Valige lauast osa või kasutage lähedalasuvat lauda või tööpinda, et asetada taldrikud ja salvrätikud virna, et inimesed saaksid neid hõlpsalt haarata. Hoidke nõud taldrikute lähedal, et külalised saaksid valida, mida nad vajavad. Hoidke kahvlid koos kahvlitega, lusikad lusikatega ja noad koos nugadega, et teie külalised saaksid neid hõlpsalt kaasa võtta.
19
Kasutage dekoori värvi lisamiseks ja laual olevate tühimike täitmiseks. Ärge jätke tühja ruumi, vastasel juhul kaotab see rikkaliku karjalaua visuaalse efekti. Kasutage lilledega vaase, rohelust (nt põõsasaiad) ja muid esemeid, mis võivad lauale värvi anda, täites samal ajal esemete vahelisi tühimikke. Olge oma sisekujundusega loominguline! Näiteks võid roheliste taimede vedrud asetada paberi alla mööda laua külgi, et katta servi.