Kapsas on äärmiselt toitev köögivili. See pole mitte ainult kõrge C-vitamiini ja kaaliumisisaldusega, vaid on ka hea kiudainete allikas. Paljud inimesed kasutavad seda kapsasalati ja kapsarullide jaoks, kuid on palju muid kapsast valmistatud söögiteid, mille valmistamiseks kulub vaid mõni minut.
Kui kasutate teravat nuga ja viilutate kapsa väga õhukeseks, võite panna toores kapsas ahjus soojendama võileibadesse, näiteks Ruubeni või allveelaeva. Hea on kapsas juustuga korralikult katta ja jälgida, et võileivast ei paistaks kapsatükke välja. Kuivemad kapsatükid võivad ahjus hakata mustaks minema. Kui juust on sulanud, võid enne leivapoolikute sulgemist, viilutamist ja söömist lisada viilutatud tomateid, liha või oliive. Toiduideid kapsast kuumades võileibades on lihtne välja mõelda, kui kasutate tervislikke toite, mis teile meeldivad.
Täiendava maitse ja toitumise saamiseks võite lemmikroogadele, nagu makaronid ja juust, lisada ka väga peeneks hakitud toores kapsast. Mõni minut enne serveerimist võiksite makaronidele ja juustule lisada kapsa ja hakitud värske tomati koos pipraga. Tervisliku eine ideed kapsa kasutamisel võivad olla sama lihtsad kui kapsa asendamine salatiga. Võite kasutada ka mõlemat, näiteks segades peeneks hakitud kapsast salatiga tacos või taco salatis. Kapsa lisamine lisab toitaineid ja kiudaineid.
Võite otsida ka riisi- ja pastaroogasid, et saada suurepäraseid ideid kapsast kasutades. Ülejäänud tšilli, mis on kuumutatud koos hakitud kapsaga, sobib hästi, kui serveerite seda kuuma keedetud riisiga. Kuum, toitev ja maitsev lõuna- või õhtusöök võib olla sama lihtne kui keedetud pasta või riisi uuesti kuumutamine peeneks hakitud kapsaga ja riivjuustu lisamine, kui segu on tulelt maha võetud. Proovige ramen-nuudlite küpsetusaja viimastele minutitele lisada toores kapsas hammustussuuruste tükkidena ja tofu kuubikutena. Kapsas peaks olema ikka parajalt krõmpsuv lisa ka tofu ei nõua palju küpsetusaega.