Gamay on punane viinamarja, mida kasutatakse punaste veinide tootmiseks kogu maailmas, kuid eelkõige Prantsusmaal Beaujolais’ piirkonnas. Seda on tuntud viinamarjasordina üle 600 aasta, sageli nimetatakse seda Gamay Noir’iks ja seda on istutatud kogu maailmas. Californias kasvatatakse viinamarju, mida aastaid identifitseeriti Gamay viinamarjadeks, kuid hiljuti tehti kindlaks, et see on Valdeguie nime all tuntud viinamarja. Alates 2007. aastast ei ole selle mõiste kasutamine nende California veinide puhul USA-s enam seaduslik.
Ajalooliselt kasvatati seda viinamarja laiemalt Prantsusmaal ja see oli eriti populaarne Burgundia piirkonnas. 14. sajandi lõpus võttis Burgundia valitseja Philip Julge vastu dekreedi, et seda enam Burgundias ei kasvatata ning kõik olemasolevad Gamay viinapuud juuriti välja. Ta oli mures, et viinamari hakkas konkureerima tema valitud viinamarjaga Pinot Noir, ja otsustas, et sellel ei lasta juhtuda.
Selle sordi viinamarjad kipuvad väga hästi kasvama ja annavad suures koguses puuvilju. Kuid nagu enamiku viinamarjade puhul, võib see veini ülimat kvaliteeti kahjustada ja seetõttu harvendab enamik Gamayt kasutavaid piirkondi viinamarju, et tagada tugeva maitsega viinamarjad. Nagu Pinot Noir, segatakse seda harva teiste veinidega soovitud maitse järgi. Selle aroomi ja maitse mõnevõrra hapra olemuse tõttu kipub Gamay segamine viinamarjade eristatavate omaduste kaduma. See kehtib nii sellest viinamarjast valmistatud punaste kui ka põsepunaveinide kohta.
Gamay on puuviljane, väga aromaatne vein, millel võib olla palju peenust, kui seda hästi toodetakse. See pole aga tuntud oma pikaealisuse poolest ja on üldiselt mõeldud joomiseks üsna noorelt. Tuntuim erand sellest on Beaujolais’ parimad Crus ja isegi need üsna meisterlikud veinid ei kesta üle 10 aasta. Selle viinamarjaga seotud maitsete ja lõhnade hulka kuuluvad puuviljad, nagu marjad ja eriti kirsid, banaan, kookospähkel, vanill, roos ja kannike ning mõnikord tõrv ja röstsai. Väga uuena kipub see olema mõnevõrra teravalt hapu, kuigi see kalduvus väheneb pärast lühikest pudelis laagerdumist.