Kõigile köögilehtritele on iseloomulik, et riistaga suunatakse tahkeid aineid või vedelikke anumasse ilma segaduse või mahavalgumiseta. Dekanteerimislehter teeb seda kindlasti. Kuid seda tüüpi lehter võimaldab mitte ainult vedelike dekanteerimist, vaid ka õhutamist ja filtreerimist. Siin on põhiteave dekanteerimislehtri ja selle kohta, kuidas see köögiriist võib olla suurepärane eelis.
Dekanteerimislehter näeb välja nagu mis tahes muud tüüpi köögilehter. Roostevabast terasest või kõvast plastist valmistatud lehtrid on kujundatud laiema suu ja korpusega, mis ahenevad lühikeseks toruks. Tavaliselt on dekanteerimislehtri suupoolse otsa külge kinnitatud väike käepide ja mõnikord kaks käepidet. See võimaldab lehtrit tasakaalustada suuremate anumate avatud suudmetel, samuti annab võimaluse hoida dekanteerimislehtrit kätega ilma lehtri korpust puudutamata.
Dekanteerimislehter teeb enamat kui lihtsalt vedeliku voolu anumasse suunamine. Lehtri põhjas on väike filter. Kui vedelik valatakse lehtri suudmesse, püüab filter kinni kõik jäägid, filtreerides välja soovimatud osakesed. Tulemuseks on selge ja puhas vedelik, mis on kasutusvalmis.
Lisaks dekanteerimis- ja filtreerimisomadustele võimaldab dekanteerimisfilter ka vedelikku aereerida teel dekanterisse. See võib veinide puhul olla väga oluline. Veini dekanteerimislehtrisse sisenemisel aitab keerlemine, mis tekib vedeliku liikumisel läbi filtri ja torusse, veini välja õhutada, muutes veini maitse ja buketi meeldivamaks. Kui dekanteerimislehtreid saab kasutada mis tahes vedeliku jaoks, on veini valmistamine karahvini jaoks kõige levinum kasutusviis.
Dekanteerimislehtrit saab kasutada ka mitmesuguste vedelike jaoks. Näiteks võib lehtrit kasutada värskelt pressitud apelsinimahla filtreerimiseks või äädika kurnamiseks. Dekanteerimislehter on abiks ka ürtide kurnamisel puljongist, jättes suppidele ja kastmetele selge ja puhta välimusega puljongi.
Dekanteerimislehter on mugav köögiriist, mis peaks igal veinisõbral olema. Dekanteerimislehtrit saab osta igast köögipoest ning paljudest köögi- ja majatarvete osakondadest kõrgekvaliteedilistes jaekauplustes ja spetsiaalsetes supermarketites. Karahvilehtri kasutamine on suurepärane võimalus oma lemmikveini selgusest, maitsest ja aroomist maksimumi võtta.