Sügavkülmiku ja sahvri varumine, kui toidupoes toimub suurepärane sooduspakkumine, on hea viis raha säästmiseks ja hästi süüa, kuid selle ohutuse tagamiseks on oluline teada ladustatava toidu säilivusaega. Siit saate teada, kuidas määrata toiduainete säilivusaega, et teie sahvris olevad toidud oleksid söödavad ja terved.
1
Kontrollige föderaalseid juhiseid. Külastage toidu- ja ravimiameti ametlikku veebisaiti (http://www.fda.gov/Cosmetics/Labeling/ExpirationDating/ucm2005204.htm), et saada teavet toiduainete säilivusaja kohta. Organisatsioonil on selgelt määratletud juhised liha, piimatoodete ja toodangu jahutamiseks ja külmutamiseks ning pakub isegi prinditavat diagrammi, mille saate oma külmikusse kiireks viitamiseks postitada. Need juhised on ka hea alus külmiku puhastamiseks.
2
Tehke kindlaks, kuidas toitu säilitatakse. Värske liha säilib külmkapis tavaliselt vaid 1 või 2 päeva, kuid sügavkülmikus võib see ka paar kuud vastu pidada. Seega sõltub teie toidu säilitamise koht selle säilivusaja pikkusest.
3
Õppige terminoloogiat. Toidu säilivusaja väljaselgitamiseks on oluline mõista toiduainete etikettidel ja pakenditel olevaid termineid ja sõnastust. Toiduaineid, millel on silt “kasuta enne”, loetakse aegunud ja pärast seda kuupäeva tarbimiseks potentsiaalselt ohtlikuks. Silt “müüa” on pigem müüjatele mõeldud juhend. Toiduained on sageli tarbimiseks ohutud päeva või kaks pärast seda kuupäeva. Pöörake tähelepanu pakenditel olevatele kuupäevadele ja sellele, mida nad tähistavad toidu säilivusajaga.
4
Kontrollige pakendeid. Kontrollige toiduainete pakendeid ja ümbrist rebendite, mõlkide või lekete suhtes, kuna see võib oluliselt lühendada toidu säilivusaega või muuta selle tarbimise ohtlikuks. Rebenenud pakendiga liha visake ära. Ohutuse tagamiseks ja saastumise vältimiseks mähkige väikeste lekkidega pakendid uuesti sügavkülmapaberisse.
5
Vaadake. Visake ära köögiviljad, mis on värvi muutnud või hapu lõhnaga, sest need hakkavad tõenäoliselt mädanema. Värvi muutnud liha tuleks ära visata. Piim, jogurt ja muud piimatooted, mis on hapu lõhnaga, eraldunud või värvi muutnud, tuleks ära visata, sest need võivad rikneda. Rooste või punnidega konservid tuleks ära visata, kuna need võivad kahjustada saada.
6
Leidke aegumiskuupäev. Kõikidel kiiresti riknevatel toiduainetel on nende välispakendil aegumiskuupäevad, mis on juhised toidu säilivusaja määramisel. See kuupäev on tavaliselt pakendil oleva vöötkoodi või toitumisalase teabe sildi lähedal. Järgige seda kuupäeva ja visake ära üksused, mis on varem loetletud.
7
Kui te pole milleski kindel, visake see välja. Järgige kiiresti riknevate toiduainete säilivusaja väljaselgitamisel reeglit “parem karta kui kahetseda” ja visake toit ära, kui te pole selle aegumiskuupäevas või ohutuses kindel.