Universumi kõige maitsvamatel toitude peekonil on konks: te ei tohiks rasva valada kraanikaussi, kuna peekonirasva sadestumine teie torustiku mis tahes ossa võib põhjustada torude talitlushäireid ja isegi kanalisatsiooni katastroofe. Niisiis, kui olete oma suussulavad liharibad ette valmistanud, mida teha pannile jäänud tüütu määrdega? See on lihtne: visake peekonirasv prügikasti, kasutage määrdeainet uuesti mõne muu maitsva maiuse valmistamiseks või proovige oma peekonit ahjus küpsetada, et probleemi täielikult vältida.
1
Oodake, kuni peekonimääre jahtub toatemperatuurini, enne kui proovite seda käsitseda. Kuuma määrdega töötamine on katastroofi retsept. Enda määrdega põletamine ei aita teil sellest kiiremini lahti saada. Kuum rasv võib teid mitte ainult põletada, vaid ka läbi prügikoti põletada või klaaspurki purustada. Parem karta kui kahetseda. Laske määrdel vähemalt 2 tundi jahtuda; reguleerige rohkem jahutusaega vastavalt määrde kogusele. Kui rasva eemaldamisel on vältimatu ajapuudus, võite tassi vooderdada vastupidava fooliumiga ja valada väga ettevaatlikult kuuma rasva tassi. Aseta tass sügavkülma ja eemalda hiljem koos külmutatud rasvaga foolium.
2
Eemalda pannilt peekonirasv. Rasva kogus, millega tegelete, määrab teie eemaldamismeetodi. Kui on vaja eemaldada väike kogus rasva, pühkige see pannilt paberrätikuga. Suure koguse määrde jaoks valage see suletavasse ühekordsesse anumasse. Kuna teie rasvamahuti läheb prügikasti, proovige kasutada konteinerit, mis muidu ei oleks taaskasutatav. Kui teil pole konteinerit, millest olete nõus loobuma, valage määre nõusse ja jahutage, kuni see tahkub. Seejärel kraapige rasv kummist spaatliga prügikasti ja lõpetage nõude pesemisega. Kui teate, et sööte palju peekonit ja viskate rasva maha, siis mõelge ette. Salvestage mittetaaskasutatavad mahutid, et neid järgmisel peekonipartii valmistamisel kasutada rasva eemaldamiseks.
3
Viska rasv prügikasti! Väikese koguse peekonirasvaga immutatud paberrätiku võib panna komposti prügikasti. Peekonirasvaga täidetud ühekordse konteineri võib panna otse prügikasti või tardunud rasva konteinerist välja kraapida ja prügikasti ladestada.
4
Pakkige oma peekonimääre edaspidiseks kasutamiseks. Kurna rasv suletavasse anumasse. Kasutage marli või sõela, et eraldada kõik toidujäägid rasvast. Seejärel pange anumale silt “Pekonimääre” ja valmistuge selle säilitamiseks. Nii nagu siis, kui kavatsete peekonirasva ära visata, veenduge, et rasv oleks enne käsitsemist jahtunud. Peekonirasvamahuti märgistamine aitab. väldite selle kasutamist kokkusobimatu roa valmistamiseks.
5
Hoidke oma pakendatud peekonirasva. Kui kavatsete määret kohe kasutada, võib seda hoida letis toatemperatuuril. Kui teil on maitsva määrde osas pikaajalisi plaane, asetage see külmkappi või sügavkülma. Peekonimääre säilib sügavkülmas ohutult vähemalt kuu aega. Aja jooksul on hea lisada samasse mahutisse uut määret.Külmkapis hoitav peekonimääre võib tunda teisi lõhnu, seega proovige külmkapis hoitavat määret kasutada varem või hiljem. Enne kasutamist nuusutage alati oma peekonirasva, kuna see on võimalus, et see võib rääsuda.
6
Valmistage oma konserveeritud peekonimääret kasutades maitsvamaid toite. Peekonirasv on suurepärane seapeki või rasvasegu asendaja. Seda saab kasutada veetleva peekonimaitse lisamiseks uuele roale. Proovige oma peekonimääret valmistada ühe järgmistest soovitustest: friteeritud köögiviljad, rammusad liharoad, autentsed piparküpsised.
7
Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F (204 °C). Ülejäänud rasvaprobleemi saate täielikult vältida, kui küpsetate peekonit ahjus. Selleks vajate suurt küpsetusplaati ja tinafooliumi.
8
Vooderda kogu küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. See hõlmab ka panni sisekülgede vooderdamist. Asetage küpsetamata peekoniribad otse küpsetusplaadil olevale fooliumile. Kui teie peekoniribad fooliumil üksteisega kokku puutuvad, on kõik korras, kuna need tõmbuvad küpsetamise ajal veidi kokku. Küpsetusplaadi külgede vooderdamine fooliumiga hoiab fooliumis küpsetamise ajal tekkiva väikese koguse rasva, et seda oleks lihtne puhastada.
9
Küpseta peekon. Sõltuvalt sellest, kui krõbedat peekonit eelistate, on küpsetusaeg 10-20 minutit. Kui peekon on teie isiklike standardite kohaselt küpsenud, eemaldage küpsetusplaat ahjust ja asetage peekoniribad paberrätikule, et peekon jahtumise ajal liigne rasv imada. Lõpuks tõstke jahedad ja krõbedad peekoniribad taldrikule ja serveerige. , ja söö!