Apelsinidest ekstraheeritud õli kasutatakse selle meeldiva aroomi ja võimsate lahustiomaduste tõttu paljudes puhastusvahendites ja toiduretseptides. Samuti arvatakse, et sellel on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Mõne koorega saate kodus valmistada apelsiniõli, mida kasutada erinevatel eesmärkidel. Samuti saate kiiresti ekstraheerida apelsiniõli ja infundeerida seda tavaliste toiduõlidega, et luua lõhnaõli, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja kodus.
1
Pane oma materjalid kokku. Apelsiniõli purgis ekstraheerimiseks vajate masonipurki, koort ja veidi teraviljapiiritust. Kuna viin on suures osas maitsetu, sobib viin kõige paremini apelsiniõli valmistamiseks. See ei lahjenda ega suru valmisõlis apelsinilõhna üle.
2
Eemalda apelsinikoored. Apelsinides sisalduv eeterlik õli, limoneen, sisaldub suures osas koores. Seetõttu soovite enne õli valmistamist apelsinidelt koored eemaldada. Võite kas apelsini koore lõigata noaga või lihvida koort koorikuga. Parimate tulemuste saavutamiseks vältige koore ära lõikamist. Apelsini selles osas on väga vähe limoneeni ja see muudab teie segu kibedaks. Kui teil pole koort, võite kasutada ka Microplane’i, köögiviljakoorijat või koorimisnuga. Kasutatavate apelsinide kogus võib varieeruda. See sõltub sellest, kui palju apelsine teil on või kui palju eeterlikku õli soovite valmistada.
3
Kuivatage koored. Kui olete koored eemaldanud, peate laskma neil kuivada. Asetage need paberrätikule ja jätke otsese päikesevalguse kätte, kuni need on täielikult kuivanud. Sõltuvalt teie piirkonna õhuniiskusest võib selleks kuluda paar päeva. Protsessi kiirendamiseks proovige tükeldada apelsinikoored väikesteks tükkideks (1 tolli või 2,5 cm).
4
Peenesta koored. Pärast koorte kuivamist asetage need köögikombaini. Jahvatage neid kuni jämeda konsistentsini. Vältige oma koorte üle kuivatamist. Nii võivad nad kaotada osa oma limoneenist. Kui kasutasite Microplane’i või zesterit, ei pea te kooreid edasi lihvima.
5
Soojendage teraviljapiiritust. Täida kauss sooja kraaniveega. See peaks olema soe, kuid mitte liiga kuum (umbes 90 kraadi Fahrenheiti või 32 kraadi Celsiuse järgi). Asetage teraviljapiirituse pudel sooja vette ja laske sellel umbes 20 minutit tõmmata. Viin sobib selle protsessi jaoks hästi. Võite kasutada külma alkoholi. Küll aga aitab soe alkohol saada rohkem õli.
6
Kata koored sooja teraviljapiiritusega ja raputa neid. Asetage kooritud või jahvatatud apelsinikoor müüripurki. Vala peale nii palju alkoholi, et apelsinikoored oleksid täielikult kaetud. Kui jahvatused on kaetud, kinnitage kaas ja loksutage purki mitu minutit tugevalt.
7
Laske segul seista kaks või kolm päeva. Selle aja jooksul võiksite ka segu raputada kaks või kolm korda päevas. Samuti võite kaaluda istuda kauem kui paar päeva. Mida rohkem seda raputate ja kauem seista lasete, seda rohkem õli segust saate.
8
Kurna segu. Kurna segu kohvifiltri või juustulapiga madalasse nõusse. Pigista kindlasti kogu vedelik kaussi.
9
Laske alkoholil aurustuda. Kata kauss riide või paberrätikuga ja lase paar päeva seista. See võimaldab ülejäänud alkoholil segus aurustuda. Kui alkohol on aurustunud, jääb teile apelsiniõli. Ärge laske rätikul segusse kukkuda. See imeb õli endasse. Kui alkohol on aurustunud, pange ülejäänud õli kaanega anumasse.
10
Valige õli tüüp. Õli infundeerimisel soovite valida midagi, mis on maheda maitsega ja mis sobib selles küpsetatava maitsega. Oliiviõli on laialdaselt saadaval ja seda on lihtne infundeerida. Kuid selle enda maitse võib olla liiga tugev. Kaaluge ekstra neitsioliivi-, maapähkli-, viinamarjaseemne- või avokaadoõli kasutamist. Kõik need õlid on kergema maitsega. Kergema õli valimine aitab tagada, et teie õlil on soovitud maitse ja aroom.
11
Riivi koor. Enne alustamist peske ja kuivatage apelsin, et vähendada pestitsiidi kogust puuviljades. Seejärel kasutage apelsinikoore eemaldamiseks koorijat, mikroplaani või koorijat. Kasutatavate apelsinide arv varieerub olenevalt infundeeritud õli kogusest. Üldiselt vajate iga tassi õli kohta umbes 2 supilusikatäit (30 Â ml) koort. Vältige sisemuse eemaldamist.
12
Kuumuta õli ja koor. Asetage apelsinikoor väikesesse kastrulisse ja katke see õliga. Kuumuta panni keskmisel kuumusel umbes viis minutit või kuni õli hakkab mullitama. Ärge laske õlil ja koorel liiga kuumaks minna, muidu hakkab see kõrbema ning rikub maitset ja lõhna. Apelsinikoore kuumutamisel ekstraheeritakse apelsiniõli, mis lisatakse teie teise õliga.
13
Eemaldage pann tulelt. Lase kastrul paar minutit jahtuda. Leebema infusiooni saamiseks eemaldage õlist jahtumise ajal lõhikuga kooretükid. Kui soovite, et sellel oleks tugevam maitse, jätke koor jahtumise ajaks õli sisse ja kurnake see enne villimist välja. Kui eemaldate koore jahutamise ajal, on õli heledam. Kui koor jääb jahutamise ajal sisse, on värvus hägusem.
14
Sega kastiilia seebiga. Kui segate apelsiniõli Kastiilia seebiga, saate valmistada võimsa ja keskkonnasõbraliku puhastuslahusti. Lisage lihtsalt teelusikatäis apelsiniõli ekstrakti pudelisse Castilla seepi ja teil on suurepärane universaalne puhastusvahend. Kuna Kastiilia seep on valmistatud taimeõlidest, on see keemilise pesuaine asemel ohutu tundlikule nahale ja biolagunev. Limoneen on looduslik rasvalõikur ja lahusti. See on eriti tõhus pottide, pannide ja muude köögiriistade puhastamisel.
15
Kandke putukatõrjevahendina. Putukad vihkavad limoneeni ja väike tilk apelsiniõli võib neid tundideks sinust eemal hoida. Lihtsalt tupsutage veidi oma kaela, käte ja muude avatud piirkondade ümber ning märkate putukahammustuste arvu vähenemist. Putukate tõrjumiseks võite kämpingu ümber asetada ka veidi limoneeniõli. Vältige limoneeni kasutamist lahtise leegi ümber. See on äärmiselt tuleohtlik. Tegelikult on see nii tuleohtlik, et apelsinikoored teevad suurepäraseks süttimiseks.
16
Deodoreerige peaaegu kõike. Tilk või kaks apelsiniõli võib kergesti varjata halba lõhna. Proovige hõõruda veidi apelsiniõli eriti haisvasse prügikasti. Tegelikult sisaldavad paljud kaubanduslikud desodoraatorid puhastus- ja desodoreeriva ainena limoneeni. Saate teha oma lõhnaeemaldaja, kombineerides kolmkümmend tilka apelsiniõli kahe tassi küpsetuspulbriga.
17
Paranda oma tervist. Arvatakse, et apelsinides leiduv eeterlik õli aitab mitmesuguste vähivormide korral. Arstid on limoneeni kasutanud ka sapikivide lõhustamiseks ja on tõendeid selle kohta, et see võib kolesteroolitaset alandada. Siiski ei asenda apelsiniõli ega limoneeni sisaldav toidulisand korralikku ravi. Enne limoneenilisandite võtmist või apelsiniõli allaneelamist pidage kindlasti nõu oma arstiga.