Andhra Pradeshi stiilis valmistatud kapsakarri on maitsev roog neile, kes armastavad kapsast. Tegemist on väga tervisliku, täisväärtusliku karriga, mida on ülimalt lihtne valmistada.
1
Lisa hakitud kapsas suurde potti või kastrulisse.
2
Pese viilutatud kapsas jooksva vee all. Seejärel kurna ja lisa värske vesi. Kui see on valmis, lase vesi keema.
3
Lisage Bengali gramm. Pärast veel 5 minutit keetmist lisage soola.
4
Sega hästi kokku.
5
Kata keedetud kapsas ja gramm 10 minuti pärast kaane või taldrikuga.
6
Nõruta puljongivesi. Hoidke potti või panni lapiga või kasutage tange.
7
Lisa suurele pannile õli.
8
Lisa punased tšilli, köömned, sinepiseemned ja valged läätsed. Prae neid paar minutit.
9
Lisa keedetud kapsa segu.
10
Sega hästi.
11
Lisa kurkumipulber.
12
Sega hästi.
13
Puista roa peale riivitud värsket kookospähklit.
14
Sega hästi.
15
Serveeri kapsakarrit riisi või rotisega.